Tavallinen mustikka (Vaccinium myrtillus), jota kutsutaan myös myrttilehtiseksi mustikaksi, on tainnutettu kasvi, jossa on syötäviä hedelmiä. Tämä laji kuuluu suvulle Vaccinium, joka edustaa Heather-sukua (ei niin kauan sitten, tämä suku kuului puolukkaperheeseen). Tämän suvun nimi tulee latinalaisesta sanasta, käännettynä "lehmä", tosiasia on, että joidenkin lajien lehtineitä käytettiin karjan rehuna. Ja laji nimettiin myrtti mustikka, koska se muistuttaa myrtti kasvi. Venäjän mustikan nimi liittyy tämän kasvin hedelmien ja mehujen väriin, josta kädet ja suu muuttuvat pitkään mustaksi. Venäjällä tehtaalla on muita nimiä, esimerkiksi: chernega, mustikka, mustikka, mustikka tai mustikka. Mustikoiden sukulaiset ovat marjakasveja, kuten karpaloita, puolukkaa ja mustikoita.
Tällainen kasvi luonnollisissa olosuhteissa löytyy subarktisilta vyöhykkeiltä, Pohjois-Euroopan ja Aasian taiga-alueilta ja Pohjois-Amerikasta. Mustikoita viljellään sekä koristeellisena että lääkekasvina.
Sisältö
Mustikka ominaisuudet
Mustikka on pieni, lehtipuiden pensas, jonka korkeus voi vaihdella 0,1 - 0,5 m. Vihreäksi maalatut teräväripiset oksat ulottuvat rungosta terävässä kulmassa. Lyhytpetiolateisilla, pyöreän muodon levälevyillä, jotka on sahallettu reunaa pitkin keväällä ja kesällä, on vihertävä väri, joka muuttuu punaiseksi syksyllä. Maan ampuminen kulkee juurakosta, siitä ulottuvat pienet oksaiset juuret, jotka tunkeutuvat vain 50–60 mm syvyyteen maaperään. Kaatuneet yhden vaaleanpunaisen vihreät kukat asetetaan lyhyille pedikkelille nuorten oksien juuressa. Hedelmä on munamuotoinen tai pallomainen marja, jonka halkaisija on 0,6–1 cm ja tummansininen, pinnalla on sinertävä kukinta. Pensa kukkii touko- tai kesäkuussa, kun taas hedelmällisyyttä havaitaan heinä-syyskuussa.
Istutus mustikoita ulkona
Paras alue mustikoiden istuttamiselle on se, joka sijaitsee varjossa, korkeiden puiden herkän varjossa. Maaperä on hapan, kun taas pohjaveden ei tulisi olla liian kaukana alueen pintaan. Jos tällainen pensas istutetaan hyvin valaistuille alueille, niin tässä tapauksessa se tarvitsee usein ruiskutusta vedellä päivän aikana. Jos mustikoita istutetaan alueelle, jolla on melko leuto ja ei liian pitkä talvi, tätä menettelyä suositellaan elo-syyskuussa. Keskimmäisillä leveysasteilla ja kylmemmillä alueilla tällainen sato olisi istutettava lähempänä kevään loppua, kun paluuta ei enää havaita.
Jos istutetaan useita pensaita kerralla, niiden välillä on noudatettava 150 cm: n etäisyyttä.Jos rivivälejä on, niiden leveyden on oltava vähintään 250 cm. Istutusreiän koon tulee olla 0,6x0,6 m ja syvyyden 0,8 m. Kuopan pohjassa on tarpeen tehdä viemärikerros, tähän tarkoitukseen he käyttävät rikkoutuneita tiiliä tai paisutettua savea.
Useimmiten puutarhan maaperä ei ole kovin hapan, joten mustikoiden istuttamiseen tarvitaan erityinen maa-ainesseos. Tätä varten istutuskuopan valmistelussa maaperän ylempi ravintokerros tulisi heittää syrjään. Se yhdistetään turpeeseen (2: 1), ja jauhettua rikkiä lisätään happamaksi tekemiseksi, kun taas neljäsosa teelusikasta otetaan yhdelle pensalle. Liian raskaan maaperän korjaamiseksi siihen johdetaan mätää tammenlehdet tai jokihiekkaa. Tällä ruoppauksella on välttämätöntä täyttää täydellisesti istutettavaksi valmistettu kuoppa, sitten ne odottavat 7-15 päivää, jona aikana kaivon maaperän pitäisi olla aika asettua. Tältä osin istutuskuopan valmistelu tulisi aloittaa 20-30 päivää ennen mustikoiden istutusta.
Kokenut puutarhurit suosittelevat ostamaan kaksivuotiaita tai kolmivuotiaita taimia istutusta varten. Tutki istutusmateriaalia huolellisesti, tosiasia on, että mustikkataimien sijasta sinulle voidaan myydä mustikoita, koska nämä kasvit ovat hyvin samankaltaisia. Ennen kuin istutat kasvin, on välttämätöntä, että sen maanläheinen kynnys on kyllästetty vedellä. Ennen mustikoiden istutusta, kaivoon maaperä on roiskuttava happamelle vedelle (1 pieni lusikallinen sitruunahappoa 10 litralle vettä), 1 ämpäri seosta otetaan 1 reikään. Sitten maaperän pinta on löysättävä ja reikä siihen tehtävä. Tähän reikään tulisi sijoittaa kasvin juurijärjestelmä, joka suoristetaan erittäin huolellisesti, samalla kun on tarpeen irrottaa maapallo. Kaivo on täytettävä happamalla maa-aineella. Kun kasvi istutetaan, sen ympärillä olevaa maaperää tulisi muokata, ja pensas itse tarvitsee runsaasti kastelua. Kun vesi imeytyy maaperään, sen pinta on peitettävä multakerroksella (sahanpuru tai löysät lehdet).
Jos istutetaan yli 3-vuotiaita taimia, silloin kun ne istutetaan, niiden oksat lyhenevät 20 senttimetriin. Tämä antaa mustikoille juurtua nopeammin ja paremmin uuteen sijaintiinsa.
Kuinka hoitaa mustikoita
Kastelu
Jotta mustikat kasvavat ja kehittyvät normaalisti, niitä on kasteltava järjestelmällisesti. Kasvia kastellaan keskimäärin 2 viikon välein. Jos kuivuus ja lämpö ovat pitkittyneet, kastelujen lukumäärää tulisi lisätä. Muista, että pensaan alla olevan maaperän tulisi aina olla hieman kosteaa. Joka neljä viikkoa kasteluun tarkoitettu vesi on sekoitettava oksaali-, sitruuna- tai etikkahapon kanssa. Kastamisen yhteydessä sinun on oltava erityisen varovainen, jos vedessä on stagnaatiota maaperässä, tämä voi aiheuttaa sieni-tautien kehittymistä. Tältä osin suositellaan, että ei käytetä suurta määrää vettä kasteluun, vaan peitetään alueen pinta neljä senttimetriä kerrosta multaa (lehdet, sahanpuru tai neulat). Tämä toimenpide auttaa vähentämään kastelua.
Lannoite
Tämän pensaan ruokintaan käytetään sekä mineraalilannoitteita että orgaanisia aineita.Tällaiselle sadolle on suositeltavaa ottaa turvemuruja, mätää lannan tai kompostin orgaanisia lannoitteita. Orgaaniset aineet on levitettävä kerran kolmessa vuodessa syksyllä, kun taas tonnin neliömetriä kohden otetaan 3-4 kilogrammaa. Lannoitus mineraalilannoitteilla suoritetaan joka vuosi, kun taas maaperään ei johdeta kovinkaan suuria määriä ammoniumsulfaatti-, superfosfaatti- ja kaliummagneesiumliuosta. Muista, että tällainen kasvi reagoi erittäin negatiivisesti klooriin, joten sitä ei pitäisi olla lannoitteessa.
Myös tällainen pensas reagoi hyvin lehtiviimeistelyyn mikroelementeillä. Kasvi ruiskutetaan illalla, kun se ei enää ole kuuma.
Leikkaaminen
He alkavat leikata mustikoita kolmesta neljään vuoteen. Leikkaaminen tehdään kevään alussa. Näkyvät luiset kasvut, samoin kuin sairaat ja heikot oksat tulee poistaa pensasta. Ihannetapauksessa yhdellä pensalla tulisi olla 7–9 vartta täysin terveellistä ja hyvin kehittynyttä. Jotta tällaisten varren oksat olisivat vahvoja ja voimakkaita saavuttaessaan 4-vuotiaita, ne on leikattava 20 senttimetriin. Sinun tulisi myös leikata sivuttaiset versot silmuilla, joista paljon kasvaa, koska ne antavat pieniä ja myöhäisiä marjoja. Nuorentavia mustikkaleikkauksia tarvitaan 15-vuotiaana. Tätä varten kaikki pensaan oksat on leikattava 20 senttimetriin maanpinnasta. Jos kasvi leikataan oikein ja säännöllisesti, hyvät sato hyödyllisistä hedelmistä taataan sinulle.
Jos pensaita viljellään puutarhassa koristeena, leikkaamalla kasvin, sille voidaan antaa mikä tahansa haluttu muoto.
wintering
Pakkaskestäviä mustikoita ei tarvitse peittää talvittamiseen, koska talvipakkaset eivät ole heille kauheita. On kuitenkin varottava keväällä toistuvista pakkasista, koska ne voivat tuhota mustikkakukkia. Siksi sinulla on oltava kädessä peitemateriaali, joka auttaa suojaamaan holkkeja paluujärjestelmän aiheuttaman paluun vuoksi.
Taudit ja tuholaiset
Tämä kasvi on melko korkea vastustuskyky tuholaisille ja sairauksille, mutta joissakin tapauksissa se myös sairastuu. Sikalehdet ja lehetävät asettuvat usein sellaiseen penskaan. Tällaiset imevät hyönteiset imevät kasvismehun kasvin varsista ja lehtiä. Tällaisten tuholaisten tuhoamiseksi käytetään hyönteismyrkkyjä, esimerkiksi: Aktaru, Aktellik ja Inta-Vir. Ennaltaehkäiseväksi syksyllä, kun kaikki lehdet ovat pudonnut, mustikkakasvien alueen pinta on vapautettu tuhoamisesta tarvitsevista jäämäjäämistä. Varhaiskeväällä pensaat suihkutetaan Karatella ehkäisyä varten.
Mustikoihin voivat vaikuttaa myös sieni-sairaudet, kuten miscosperelioosi, ruoste ja jopa harmaa home. Jos lehtilevyjen pinnalle ilmestyy mustia ja punaisia pisteitä, miskospereloosi vaikuttaa pensaaseen. Tällainen kasvi näyttää siltä, että se olisi roiskunut mudalla. Jos mustikat ovat saastuneet ruostuksella, lehtineen muodostuu tummanruskeita täpliä ja marjat muumioituvat harmaan homeen takia. Pensaan parantamiseksi he käyttävät sellaisia sienitautien torjunta-aineita kuin: Fundazol, Topsin-M tai Bordeaux. Varhaistauti voidaan hoitaa yhdellä hoidolla. Jos sairaus on käynnissä, voidaan tarvita useita suihkeita.
Mustikoille vaarallisimpia ovat virustaudit: punainen rengaspiste, nekroottinen piste, kääpiö, rihmaiset oksat ja mosaiikki. Tähän mennessä sellaisia tauteja ei ole vielä opittu parantamaan, tässä suhteessa tartunnan saaneet pensaat on poistettava maaperästä mahdollisimman pian ja poltettava.
Mustikkakorjuu ja varastointi
Kuinka koota käsin
Mustikoiden keruu tapahtuu niiden käyttökelpoisuuden huipulla, ja tämä aika alkaa heinäkuun puolivälissä. Tällaiset pensaat kasvavat metsässä suolla maaperällä. Ensimmäiset hedelmät kypsyvät kuitenkin pensaissa, jotka kasvavat metsien ja raivausten reunoilla.
Voit kerätä hedelmiä vain pensaista, jotka eivät ole yli 15 vuotta vanhoja. Tosiasia, että tällaisten pensaiden marjoissa on suurin määrä lääkeaineita, ja juuri heillä on tällaisen kulttuurin edut. Luonnollisissa olosuhteissa kasvavan pensaan ikä voidaan määrittää sen sivukukkojen lukumäärän perusteella. Marjat on poimittava kuivalla säällä ja aamulla tai illalla. Ainoastaan ehdottomasti terveet, kypsät ja loukkaantumattomat hedelmät tulisi nakata, joiden värin tulisi olla tummansininen, melkein musta. Marjat tulisi laittaa muovisiin astioihin tai korikorkeihin.
Sadonkorjuu mustikoita yhdistelmällä
Sadonkorjuuta varten 3 tai 4 kertaa nopeammin voit käyttää hedelmäkeräimeksi kutsuttua harvesteria, joka näyttää kauhalla. Sen hinta on alhainen, joten tälle laitteelle on kysyntää niillä alueilla, joilla mustikan poiminta on vakava vuodenajan yritys. Tämä laite koostuu laatikosta, johon pohjaseinämään on kiinnitetty "kampa", jolla on riittävän pitkät kaarevat hampaat, joiden välinen etäisyys on 0,5 - 0,6 cm. Kasvin varret, lehdet ja oksat kulkevat helposti hampaiden välillä, kun taas hedelmät putoavat astiaan. Tällaiset laitteet voivat olla muovia, metallia tai puuta ja hampaat on valmistettu langasta. Tämä harvesteri voidaan haluttaessa valmistaa käsin.
Mustikoiden varastointi
Kerätyt mustikat on lajiteltava poistamalla lehdet, kypsämättömät marjat, varret, oksat ja muut roskat. Tätä varten hedelmät on kaadettava ämpäriin, joka on täytetty vedellä. Kypsät marjat menevät alas, mutta roskat kelluvat. Mutta tämä menetelmä ei salli kaikkien roskien poistamista, joten hedelmät on silti lajiteltava käsillä. Voit tehdä hilloa mustikoista, ja marjat ovat myös kuivattuja tai jäädytettyjä.
Kuivaamista varten hedelmät tulisi levittää ohuena kerroksena arkkiin, joka asetetaan uuniin tai uuniin. Marjat kuivataan lämpötilassa 40-50 astetta, kunnes ne ovat täysin kuivia, kun taas ne on sekoitettava järjestelmällisesti. Tällaisten mustikoiden varastointiin käytetään paju- tai pahvipakkauksia tai pahvilaatikoita, jotka sijoitetaan kuivaan ja pimeään paikkaan.
Pese ja kuivaa marjat, levitä sitten kerros kerrokseen ja laita pakastimeen. Jos alusta on metallista, peitä se keittiön paperipyyhkeellä, koska mustikoiden ei ole suositeltavaa olla kosketuksissa metallin kanssa. 2-3 tunnin kuluttua hedelmien tulee jäätyä kokonaan. Poista pakastettu hedelmä ja aseta se vetoketjullinen pussi, sulje vetoketju tiukasti ja säilytä mustikat pakastimessa. Nämä mustikat on käytettävä 12 kuukauden kuluessa.
Jotta satoa voidaan varastoida yli vuoden, se on pestävä ja kuivattava. Sitten marjat kaadetaan lasipurkkeihin, kalsinoitiin aikaisemmin uunissa useita tunteja. Seuraavaksi tölkit suljetaan korkeilla, jotka on täytettävä vahalla. Säilytystä varten pankit poistetaan pimeässä ja viileässä paikassa.
Tyypit ja lajikkeet mustikoita valokuvia ja kuvauksia
Puutarhurit viljelevät vain tiettyjä mustikoita, tosiasia, että tällä pensalla ei ole vielä yhtä lajiketta. Pääsääntöisesti myyjät antavat mustikoita mustikkalajikkeille, mutta nämä ovat täysin erilaisia kulttuureja, tosin toisiinsa liittyviä. Tämä hämmennys johtuu siitä, että kumpaankin näistä englanninkielisistä kasveista viitataan samalla sanalla - mustikalla.
Puutarhurit kasvavat yleisimmin seuraavia mustikoita:
Karvainen mustikka (Vaccinium hirtum)
Tämän lajin kotimaa on Japani ja Sahalin, ja se kasvaa mieluummin suiden laitamilla, havupuu- ja sekametsissä. Tällaisen lehtipuun pensaan korkeus voi olla jopa 100 senttimetriä. Vihreät lehtilevyt ovat soikeanmuotoiset, kärjen suuntaan osoitetut. Syksyllä lehtien väri muuttuu karmiiniksi. Pyöreiden mustansinisten hedelmien halkaisija on noin 0,5-0,7 cm.
Kaukasialainen mustikka (Vaccinium arctostaphylos)
Tätä kasvia pidetään kolmannen vaiheen jäännöksenä. Luonteeltaan sitä esiintyy Vähä-Aasian pohjoisilla alueilla, Kaukasuksella, Pohjois-Iranissa ja tietyillä Bulgarian alueilla. Tätä lajia edustaa suuri lehtipuiden pensas tai puu, jonka korkeus on noin 200-300 cm. Lehtilevyt ovat suuret. Hedelmät ovat syötäviä ja yhtä suosittuja kuin mustikat. Tämä laji ei ole kovin pakkaskestävä.
Kapealehtiinen mustikka (Vaccinium angustifolium)
Tai Pennsylvanian mustikka, kasvi kotoisin Pohjois-Amerikan itäosista. Tällaisen vähän kasvavan pensaan korkeus on enintään 50 cm, lehtien väri on vihreä. Erittäin kestävä pakkaselta. Viljellään harvoin leveysasteilla.
Mustikka soikea (Vaccinium ovalifolium)
Luonnossa tämä laji löytyy Aleutian, komentaja- ja Kuriilisaarilta, Sahalinista, Japanista ja Pohjois-Amerikasta. Tämä hitaasti kasvava kasvi saavuttaa 3-4 metrin korkeuden. Se ei kukki eikä ole kestävä.
Hämähäkki (Vaccinium scoparium)
Tämä laji löytyy luonnosta seuraavissa Pohjois-Amerikan osavaltioissa: Kaliforniassa, Carolinassa, Alabamassa ja Coloradossa. Tällaisen kääpiö pensan korkeus ei ylitä 0,2 m, se ei eroa korkeasta pakkaskestävyydestä. Marjojen kypsymistä tällaisessa kasvassa ei havaita vuosittain.
Mustikkaominaisuudet: haittaa ja hyötyä
Hyödyllisiä ominaisuuksia mustikoita
Hedelmät sisältävät antioksidantteja, ja tämä on mustikoiden tärkein etu. Nämä erittäin hyödylliset aineet sisältyvät myös karhunvatukoihin, omenoihin, punakaaliin, retiiseihin ja tummiin rypäleisiin, mutta mustikat sisältävät niitä paljon enemmän kuin luetelluissa tuotteissa. Ja tällaisen kasvin lehdistö ja hedelmät sisältävät magnesiumia, fosforia, kaliumia, seleeniä, sinkkiä, kalsiumia, rikkiä, klooria, natriumia, rautaa, kuparia, orgaanisia happoja, vitamiineja C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektiinit, saponiinit, glykosidit ja muut hyödylliset aineet.
Hedelmät erottuvat antihelmintisistä, mikrobilääkkeistä ja kiinnittävistä vaikutuksista. Marjoissa olevien karotenoidien on osoitettu parantavan yökykyä, minkä vuoksi englantilaiset lentäjät söivät toisen maailmansodan aikana suuria määriä mustikkahilloa ja tuoreita marjoja. Mustikat sisältyvät myös astronautien ruokavalioon.
Jo kauan on ollut tiedossa, että nämä hedelmät parantavat näköä, lisäävät sen kenttiä ja auttavat myös vähentämään silmien väsymystä. Ei niin kauan sitten, tutkijat selvisivät, että nämä marjat auttavat nopeuttamaan verkkokalvon uudistumista ja jopa parantamaan sen verenkiertoa. Näön palauttamiseksi on suositeltavaa syödä aamulla tyhjään vatsaan puoli tuntia ennen ateriaa syödä 1 suuri lusikallinen tuoreita tai kuivattuja hedelmiä (ne on asetettava kylmällä vedellä täytettyyn astiaan illan turvotusta varten).
Marjoista puristettua tuoretta mehua käytetään voittamaan ekseema, ihottumat ja hilseilevä jäkälä. Tällaisesta mehusta voidaan valmistaa kompressioita märkätä haavoja, itkuvaa ihottumaa, palovammoja tai haavaumia varten. Ne on vaihdettava 3 tai 4 kertaa päivässä. Tuoremehun sijasta voit käyttää paksua mustikkaliemeä, sen valmistamiseksi sinun on yhdistettävä 500 ml kiehuvaa vettä 100 grammaan kuivia marjoja. Seoksen tulisi kiehua, kunnes sen tilavuus vähenee ½ osalla.
Vahingoittaa
Mustikoita ei saa syödä ihmisille, jotka kärsivät haimasairauksista ja niille, joilla pohjukaissuolen toiminta on heikentynyt. Se on mahdotonta myös niille, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, samoin kuin oksalaturiaa kohtaan. Kuivia marjoja ei suositella ummetukseen.
