Maa-artisokka

Ruohokasveja Jerusalem artisokkaa (Helianthus tuberosus), jota kutsutaan myös mukulaiseksi auringonkukkaksi, pidetään Astrovye-perheen auringonkukka-suvun edustajana. Tätä kasvia kutsutaan myös kansanteräväksi artisokkaksi, sipuliksi, savipäärynäksi tai reamiksi. Maa-artisokka tulee intialaisen heimon nimeltä Tupinamoas, joka asui alueella, jolla nykyaikainen Brasilia sijaitsee. Tällainen kasvi tuotiin Euroopan maihin Ranskan ja Englannin kautta 1500-luvulla, ja sitä viljeltiin laajasti ruoka- ja rehukasvina 1800-luvun puolivälistä. Luonnollisissa olosuhteissa tällainen kulttuuri löytyy Pohjois-Amerikasta joutomaista ja teiden varrella. Ja Jerusalemin artisokkaa viljellään melkein kaikissa maissa, kun taas joissakin maissa (esimerkiksi Sveitsissä, Japanissa ja Australiassa) sitä pidetään rikkakasvina, koska se on pakkaskestävä, vaatimaton, hedelmällinen ja tällainen kasvi mukautuu nopeasti kaikkiin olosuhteisiin. ...

Lyhyt kuvaus viljelystä

1. Lasku... Mukulat istutetaan avoimeen maahan ennen talvea 15–20 päivää ennen ensimmäistä pakkasta.
2. valaistus... Sivuston on oltava hyvin valaistu.
3. Pohjustusta. Maaperä voi olla mikä tahansa, kunhan se on neutraalia tai lievästi emäksistä (pH 6,0–7,5), mutta sen ei pitäisi olla liian raskas, eikä suolavaurot ole sopivia.
4. Kastelu... Kasvi tarvitsee kastelua vain pitkään kuivana aikana. Yhden pensan kohdalla otetaan 1-1,5 ämpäri vettä.
5. Lannoite... Joka vuosi keväällä levitetään mineraalilannoitteita maaperään ja orgaanisia aineita 2 - 3 vuoden välein syksyviikkoina.
6. Jäljentäminen... Useimmiten kokonaiset tai leikatut mukulat silmillä. Harvemmin käytetään generatiivista (siemen) menetelmää.
7. Haitalliset hyönteiset... Etanat, karhut, vaijerit.
8. sairaudet... Valkoinen mätä, Alternaria tai hometta.

Maa-artisokan ominaisuudet

Jerusalemin artisokalla on voimakas juurijärjestelmä, syötäviä mukuloita muodostuu niiden maanalaisissa torpeissa. Mukuloiden väri voi olla punainen, valkoinen, keltainen tai violetti, ulkoisesti ne ovat samanlaisia ​​kuin inkiväärijuuri ja niiden maku on samanlainen kuin nauri tai kaali kanto.Suoran ja voimakkaan varren pinnalla on pubescence, jota edustaa lyhyt villi, sen korkeus voi vaihdella 0,4 - 3 metriä, ja yläosassa se haarautuu. Hammastettujen hammastettujen lehtilevyjen petioles ovat, ja niiden pinnalla on pubescence. Ylälehdet sijaitsevat vuorotellen, niiden muoto on soikean soikean tai lanseoidun muotoinen, ja alemmat lehdet ovat sydämen soikeat, vastakkaisella sijainnilla. Kukinnot-korit, joiden halkaisija on 10 senttimetriä, sisältävät putkimaiset keskiakseliset biseksuaaliset keltaiset kukat, samoin kuin 10–15 pseudokielen steriiliä marginaalista steriiliä kukkaa, joka on kullankeltaista. Hedelmä on achene, joka kypsyy elo-syyskuussa.

Teollisuudessa tämä sato kasvatetaan Venäjällä, Amerikassa ja Aasiassa. Puutarhurit ovat kuitenkin kasvattaneet Jerusalemin artisokkaa vuosikymmenien ajan elintarvikkeena, jolla on lääkkeellisiä ominaisuuksia. Jerusalemin artisokkamukulojen kemiallinen koostumus on hyvin samanlainen kuin perunat, ja sen ravintoarvo on jopa korkeampi kuin punajuurien. Tällaisia ​​mukuloita syödään sekä raa'ina että keitettyinä, paistettuina ja haudutettuina. Niitä käytetään myös teen ja kompotin valmistukseen.

Maa-artisokan istuttaminen avomaan

Mihin aikaan istuttaa

Maa-artisokkaa voidaan kasvattaa säiliössä ja avoimessa maaperässä. Mukulat istutetaan avoimeen maahan ennen talvea 15–20 päivää ennen jatkuvia pakkasia. Tämä voidaan tehdä keväällä, kun maaperä lämpenee hyvin. Podzimny-istutukseen käytetään kokonaisia ​​mukuloita, ja tarvittaessa keväällä ne jaetaan useisiin osiin.

Jerusalemin artisokan istuttamiseksi sinun tulee valita aurinkoinen alue, kun taas sinun on löydettävä paikka, jossa voimakkaat pensaat, joiden korkeus on noin 300 senttimetriä, eivät varjosta muita kasveja. Kokenut puutarhurit istuttavat pensaita aitaa tai alueen kehää pitkin.

Sopiva maaperä

Maa-artisokka kasvaa parhaiten neutraalissa tai heikosti alkalisessa maaperässä, kun taas pH: n tulisi olla 6,0–7,5. Maaperän koostumuksesta ei ole nirso, joten sitä voidaan viljellä melkein missä tahansa maaperässä. Sellaista kasvia ei kuitenkaan voida kasvattaa suolasoilla ja myös liian raskaassa maaperässä. Istutuspaikan valmistelu ennen talvea tapahtuu 15–20 päivää ennen mukuloiden istutusta. Jos istutus tehdään keväällä, on myös syksyllä tehtävä työmaan valmistelu. Maaperän kaivaminen tapahtuu lapion bajonetin syvyyteen, kun taas komposti on lisättävä siihen. Jos istutus on tarkoitus suunnitella kevääksi, maaperän kuohkeita ei rikota kaivamisen aikana. Tämä on tehtävä talvikauden lopussa. Istutuksen aikana maaperään levitetään kaliumfosforilannoitetta. Sitten voit aloittaa Jerusalemin artisokan istuttamisen. Paras on istuttaa tällainen sato alueelle, jolla aiemmin kasvatettiin kaalia, perunaa ja kurkkua.

Laskeutumissäännöt

Huhtikuun viimeisinä päivinä tai toukokuun ensimmäisinä päivinä sinun on valittava pienet siistit mukulat, joiden koko on kananmuna. Ne on liotettava Epin-liuokseen (1 milligramma litraa kohden vettä), minkä jälkeen ne istutetaan pitäen etäisyys 0,4 m, kun taas kaivannon syvyyden on oltava 12-15 senttimetriä ja rivien välinen leveys - 0,6 - 0,7 m. Kaivoksesta otettu maa on yhdistettävä luujauhoon, sitten tämä maa-ainesseos kaadetaan uraan.

Maa-artisokan hoito

Jerusalemin artisokan viljelyssä sitä on erittäin helppo hoitaa. Mukuloiden istuttamisen jälkeen alue on kavennettava ajoissa, ja sen pinta on irrotettava. Kun taimet ovat saavuttaneet 0,3 metrin korkeuden, he tarvitsevat lopettamisen puutarhakompostilla. Tämä menettely suoritetaan tarpeen mukaan koko kasvukauden ajan.Ja kun varren korkeus on 100 cm, kaivaa pylväät rivin molemmista päistä, sitten sinun täytyy vetää lanka muovikelaan, se asetetaan vaakasuoraan. Sitten siihen tehdään sukkanauhan holkkeja, mikä säästää niitä tuulenpuuskien aiheuttamilta vaurioilta. Kun silmujen muodostuminen on alkanut, ne on leikattava pois, minkä seurauksena kasvi ei kuluta energiaa kukinnan ja hedelmien muodostumiseen. Tätä tarkoitusta varten holkit on lyhennettävä 150-200 cm: iin.

Kastelu

Kasveja tulisi kastaa vain pitkään kuivana aikana, ja kasvia kohti on 1 - 1,5 ämpäri vettä. Jos sataa säännöllisesti kesällä, Jerusalemin artisokkaa ei tarvitse kastaa ollenkaan.

Lannoite

Kun viljelet tällaista kasvia sivustollasi, lannoitteet on levitettävä maaperään. Keväällä, kun irrotat työmaaaluetta, maaperään johdetaan rakeista lannoitetta, joka sisältää kaliumia ja typpeä. Silmujen muodostumisen aikana on suositeltavaa käyttää nestemäisiä lannoitteita ruokintaan. Esimerkiksi kesäkauden puolivälissä suositellaan ruokintaa vihreän lannan infuusiolla tai merileväliuoksella. Kivennäislannoitteet on levitettävä joka vuosi maaperään, kun taas orgaaniset lannoitteet tehdään kerran 2 tai 3 vuodessa.

Maa-artisokan leviäminen

Puutarhureiden joukossa suosituin on vegetatiivinen lisääntymismenetelmä: mukulat, niiden silmät ja osat. Tätä kuvataan yksityiskohtaisemmin yllä. Tätä kulttuuria on mahdollista kasvattaa myös siemenistä, mutta siementen lisääntyminen vie paljon aikaa ja vaivaa, ja vaaditaan erityistietoja.

Maa-artisokka kotona

Laskeutumiseen käytetään suuria astioita tai tyhjennysrasioita. Tällaista kulttuuria on tarpeen kasvattaa sisätiloissa samalla tavalla kuin avoimessa maaperässä. Mutta tässä tapauksessa maa-artisokka on kasteltava systemaattisesti.

Jerusalemin artisokkituholaiset ja -taudit

Maa-artisokkasairaudet

Maa-artisokka on erittäin kestävä sairauksille. Mutta joskus häntä voi lyödä Alternaria, valkoinen mätä tai hometta.

Valkoinen mätä

Sklerotinoosi (valkoinen mätä) - sen vuoksi versoihin muodostuu huovanmuottinen kukinta, jonka vuoksi pensaat sairastuvat ja taudin kehittyessä sisäpuolelta ne peittyvät mustilla kasvilla. Kasvien tappio tapahtuu maaperän kautta. Valkoinen mänty kehittyy aktiivisesti korkeassa ilmankosteudessa ja äkillisissä lämpötilanvaihteissa. Kaikki kärsineet pensaat on poistettava maaperästä ja tuhottava.

Alternaria

Alternaria - tämä sairaus on laajalle levinnyt, se edistää pensan kaikkien ilmaosien tappamista. Lehtilapoihin muodostuu tummia tai vaaleanruskeita pisteitä, joissa on vaaleankeltainen reuna. Ajan myötä täplien kasvua havaitaan lehtien suonien välillä, kun taas lehtilevyt kuivaavat lehtien kanssa. Tällaisesta taudista päästävä eroon, pensaat ruiskutetaan sienitautien torjunta-aineilla, kun taas käsittely tulisi suorittaa yli 18 asteen lämpötilassa. Joissakin tapauksissa riittää yksi käsittely, mutta on parempi ruiskuttaa kasvit uudelleen 10–12 päivän kuluttua.

Hometta

Jauheliha - Jerusalemin artisokan tappio tapahtuu kasvukauden jälkipuoliskolla, kun taas lehtilevyjen etupintaan ilmestyy löysä valkoinen kukinta. Taudin edetessä plakki muuttaa värinsä ruskeksi tai vaaleanpunaiseksi, ja kärsineestä lehtineestä tulee hauras ja herkkä. Tauti kehittyy aktiivisesti kuumalla säällä lämpötilan ja kosteuden voimakkaiden muutosten seurauksena, ja myös korkean typpipitoisuuden takia. Tauti voidaan parantaa suihkuttamalla pensaita fungisidisen lääkkeen liuoksella, esimerkiksi Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin ja vastaavat aineet.

Maa-artisokkituholaiset

Viljelmä voi vaurioitua karhujen, etanoiden ja joidenkin hyönteisten toukkien avulla.Jerusalemin artisokan suojaamiseksi etanoilta erityiset etanaurakeet olisi levitettävä alueen pinta-alalle.

Jos alueella havaitaan haitallisia hyönteisiä, kuten toukokuoriaisia, kauhoja tai karhuja, ennen kaivamista maa-artisokan maaperään ne kaivaavat sen ja esittelevät Foximia tai Diazononia.

Maa-artisokan puhdistus ja varastointi

Jerusalemin artisokkamukuloiden kypsymisaika on vähintään 120 päivää. Niitä ei tarvitse kaivaa etukäteen, koska tällöin heillä ei ole aikaa kypsyä vaadittuun laatuun. Mukulat on poistettava keväällä, kun maaperä on lämmennyt kunnolla, tai syksyllä, kun maaperä on alkanut jäätyä. Mukulat, ollessa avoimessa maaperässä, kestävät turvallisesti ilman lämpötilan laskun miinus 40 asteeseen, mutta talviaikaksi alue tulee peittää lumenkerroksella tai kuivalla maaperällä. Puutarhurit kaivaavat yleensä niin suuren määrän mukuloita syksyllä, mikä riittää koko talveksi, kun taas loput poistetaan maasta keväällä (ne eivät ole tarpeettomia vitamiinivajekauden aikana). Ne on kuitenkin poistettava ennen lämpimän sään alkamista, muuten mukulat kasvavat umpeen ja ne menettävät maunsa ja hyötynsä, kun taas Jerusalemin artisokasta tulee vain rikkaruoho.

Mukulat tulisi varastoida samalla tavalla kuin muut juurikasvit, tätä varten ne pannaan laatikoihin ja ripotellaan hiekalla. Ennen Jerusalemin artisokan varastointia kellarissa ne on huuhdeltava ja annettava kuivua perusteellisesti. Jerusalemin artisokkarasioita voidaan myös säilyttää eristetyllä parvekkeella tai loggialla. Jos mukuloita on vähän, niitä voidaan säilyttää jääkaapin vihanneshyllyllä.

Maa-artisokkalajikkeet

Tähän päivään mennessä kasvattajat yrittävät kehittää sellaisia ​​Jerusalemin artisokkalajikkeita, joissa maaperän mukulat sijoitetaan tiiviisti, koska juurijärjestelmä muodostettujen kyhmyjen avulla pystyy kasvamaan leveydessä ja syvyydessä. Kasvattajilla on jo jonkin verran menestystä. He työskentelevät myös sellaisen rehulajikkeen kasvattamisessa, jossa versojen paksuus on tavallista suurempi. Ja he työskentelevät myös kasvattaa vyöhykkeellä varustettuja lajikkeita.

Nykyään saatavilla olevat lajikkeet jaetaan mukula- ja rehulajeihin. Rehulajikkeissa mukuloissa ei muodostu kovinkaan paljon, mutta rikas sato vihreää massaa kasvaa. Näitä lajikkeita käytetään viljelyyn teollisessa mittakaavassa. Silti kaikki rehu- ja mukulalajikkeet jaetaan varhaiseen ja myöhään kypsymisjaksoon. Seuraavassa kuvataan maapirun parhaat lajikkeet:

1. Kiinnostuksen kohde... Tämä myöhäinen, nopeasti kasvava lajike erottuu tuottavuudeltaan, vaativalta kosteudeltaan sekä lämmön- ja pakkaskestävyydestään. Oikein voimakkaat, keskimäärin haarautuvat versot on koristeltu karkeilla, isoilla, tummanvihreällä värilevyllä. Sileillä, valkoisilla mukuloilla on syvät silmät. Sitä käytetään teolliseen viljelyyn alueilla, joilla on lämmin ilmasto.
2. Leningradsky... Tällä myöhäisellä lajikkeella on korkea sato. Kasvella on tuuhea muoto ja tummanvihreät versot. Vihreät lehtilevyt ovat muodoltaan soikeita. Pitkät valkoiset mukulat ovat keskikokoisia. Ne pitävät hyvin maaperässä talven alkamiseen saakka. Tätä lajiketta voidaan viljellä luoteisalueella.
3. Volzhsky 2... Tämä voimakas lajike kestää kuivuutta ja pakkasta. Pensaissa on kompakti juurijärjestelmä ja pyöristetyt versot. Vihreiden lehtilevyjen pinta on hieman karvainen. Valkoisilla päärynänmuotoisilla mukuloilla on vaalean violetteja fragmentteja.
4. Skorospelka... Tämä varhainen lajike erottuu vaatimattomasta valaistuksesta ja pakkaskestävyydestään. Sen juurijärjestelmä on kompakti. Vahvasti haarautuneissa versoissa on sydämenmuotoisia lehtilevyjä, jotka leikataan reunaa pitkin suurilla hampailla. Valkoisilla sileillä mukuloilla on pyöristetty muoto.
5. Pasko... Myöhäisellä mukulakasvimaisella lajikkeella on korkea sato. Voimakkaat pensaat koostuvat heikosti haarautuvista versoista, suurista lehtilevyistä ja pyöristetyistä valkoisista mukuloista, jotka painavat noin 80 grammaa.
6. Aurinko... Tällä myöhään kypsyvällä mukulalajikkeella on korkea sato, sitä voidaan viljellä millä tahansa alueella. Kohtalaisen pensaisilla kasveilla on voimakkaasti haarautuneet versot ja suuret lehtilevyt. Keskikokoiset valkoiset mukulat ovat pitkänomaisia ​​ellipsinmuotoisia ja painavat noin 60 grammaa.
7. löytö... Myöhäinen lajike, jolla on korkea sato. Heikosti haarautuneilla versoilla suuret lehtilevyt sijoitetaan epäsymmetrisesti. Juurijärjestelmä on kompakti, päärynänmuotoisilla valkoisilla mukuloilla silmien lähellä on vaaleanpunaiset suonet. Lajike on tarkoitettu viljelyyn eteläisillä alueilla.

Puutarhurit, seuraavat Jerusalemin artisokkalajikkeet ovat erittäin suosittuja: valkoinen, Patat, Fusiform, Vadim, punainen, Omsk White ja Pohjois-Kaukasian.

Maa-artisokan ominaisuudet: haittaa ja hyötyä

Jerusalemin artisokan parantavat ominaisuudet

Maa-artisokka sisältää suuren määrän erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja. Mukulat sisältävät enemmän rautaa kuin nauriit, porkkanat ja punajuuret, kun taas yksi kilogramma maapähkinä sisältää 60-70 milligrammaa karoteenia. Maa-artisokka sisältää kaliumia ja kalsiumia, kromia ja fluoria, magnesiumia ja mangaania, piitä ja natriumia, vitamiineja B1, B2, B6, B7, C, PP, samoin kuin kuitua, pektiiniä, rasvoja, proteiineja, orgaanisia happoja, luonnollista analogia inuliininsuliinia ja aminohapot arginiini, valiini, leisiini ja lysiini.

Tämä yrtti voi auttaa munuaiskivien, suolakertymien, anemia, kihti ja liikalihavuus. Jerusalemin artisokasta valmistetaan keite, joka auttaa normalisoimaan haiman toimintaa ja jopa alentamaan sokeripitoisuutta. Asiantuntijat suosittavat, että suurten kaupunkien asukkaat, joiden ekologinen tilanne on epäsuotuisa, sisällyttävät Jerusalemin artisokkamukulat ruokavalioonsa, koska ne sisältävät inuliinia ja kuituja, jotka auttavat puhdistamaan ihmiskehoa radionuklidien, raskasmetallisuolojen, ylimääräisen kolesterolin ja toksiinien kanssa. Asiantuntijat suosittelevat sisällyttämään ruokavalioon tällaisen kasvin mukulat seuraavissa tilanteissa:

• useiden maha-suolikanavan sairauksien kanssa;
• puhdistaa toksiinien vartalo;
• suojata virusinfektioilta;
• diabeteksen ehkäisyyn;
• alentaa verenpainetta;
• nostaa veren hemoglobiinitasoa.

Tämä kasvi sisältää enemmän hiilihydraatteja kuin punajuuret ja sokeriruoko. Jerusalemin artisokkamukuloilla on suurin hyöty heti sadonkorjuun jälkeen, koska pitkäaikaisen varastoinnin aikana tietystä osasta insuliinia tulee fruktoosia hydrolyysin seurauksena. Mutta tämä ei tarkoita, että mukuloista tulisi haitallisia etenkin diabetes mellituspotilaille, koska he käyttävät fruktoosia sokerin sijasta.

Tällainen viljely voi poistaa pahoinvointia, lopettaa oksentelun, ja se auttaa myös poistamaan karvan maun suussa ja neutraloimaan lisääntyneen happamuuden. Tällaiset mukulat voidaan myös sisällyttää raskaana olevien naisten ruokavalioon, koska ne rikastuttavat sikiön ja äidin vartaloa hyödyllisillä aineilla. Jos syöt eri sairauksien lääkehoidon aikana säännöllisesti tällaisen kasvin mukuloita, toipumisen seurauksena se kulkee paljon nopeammin, mikä johtuu siitä, että maapiros auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja puhdistamaan myrkkyjen kehon. Jos juot säännöllisesti tällaisen kasvin mehua, niin tämä auttaa vähentämään mahalaukun mehun lisääntynyttä happamuutta, poistamaan korkeaan verenpaineeseen liittyviä päänsärkyjä, ja se auttaa myös parantamaan haavaumia ja haavoja nopeammin ja lievittämään tilaa pohjukaissuolen ja vatsan sairauksissa sekä polyartriitissa. ...Äskettäin puristettua maapähkinämehua tulisi ottaa kolme kertaa päivässä, 15 milligrammaa kukin, neljäsosa tuntia ennen ateriaa.

Sellaista kulttuuria käytetään myös laajasti kosmetologiassa. Maa-artisokka auttaa poistamaan ihon ärsytystä tai tulehdusta, ja se puhdistaa myös huokoset ja sileät ryppyjä. Ihon väsymyksen poistamiseksi kaula ja kasvot on pyyhittävä yön yli tämän kasvin mehulla. Rasvaisen ihon hoitamiseen käytetään naamaria, jonka valmistamiseksi käytetään raastimeen murskattua topinambur-mukulaa lisäämällä ½ tl. hunaja. Sama maski, jonka koostumus on kuvattu yllä, ravitsee kasvojen kuivaa ihoa, mutta se on sekoitettava ½ tl: n kanssa. oliiviöljy. Kolmanneksen tunnin kuluttua kasvot pestään haalealla vihreällä teellä ja vielä 10 minuutin kuluttua. hiero sitä jääkuutiolla. Kosmeettinen kurssi sisältää 20 toimenpidettä.

Vasta

Tällä kulttuurilla ei ole vasta-aiheita. Sitä ei kuitenkaan tule käyttää yksilölliseen suvaitsemattomuuteen. Jos mukulat syövät raa'ina, se voi vaikuttaa ilmavaiheen kehittymiseen, mutta jonkin ajan kuluttua suolet tottuvat siihen. Joskus tällaista riippuvuutta ei tapahdu, asiantuntijat neuvovat, onko siellä keitettyjä tai haudutettuja mukuloita. Sinun on myös muistettava, että et voi syödä suurta määrää maa-artisokkaa kerrallaan.

Bataatti perunat Luettelo parhaista tomaattilajikkeista Pippurisiementen valmistelu taimien kylvöön juurikas Piparjuuri Lanttu Retiisi Pavut