Kaali

Kaalikasvi (Brassica) on ristiinnauheiden (kaali) perheen jäsen, johon kuuluvat myös nauriit, retiisit, rutabagat, kaali, retiisit, nauriit ja sinappi. Tähän sukuun kuuluu noin 50 lajia. Luonnollisissa olosuhteissa niitä esiintyy Välimerellä, Keski-Euroopassa, Keski- ja Itä-Aasiassa. Vain ne lajit, jotka vietiin Euroopasta, kasvavat Amerikan alueella. Ihmiset alkoivat kasvattaa kaalia noin 4 000 vuotta sitten, antiikin kreikkalaiset, egyptiläiset ja roomalaiset tekivät sen. Tämä kulttuuri tuli kauppiaiden ansiosta nykyaikaisen Venäjän alueelle, ja se tuotiin käyttöön 13. vuosisadalla Länsi-Euroopasta Kievan Rusin kukoistuspäivänä. Samaan aikaan, 1800-luvulle mennessä, se oli jo vakiinnuttanut asemansa Venäjän elämässä, juuri silloin ilmestyi perinne Korotuksen ortodoksisen vapaapäivän jälkeen (27. syyskuuta) aloittaa kaalin kollektiivinen sadonkorjuu talveksi, sillä se katkottiin ja suolattiin. Samanaikaisesti 14 päivän ajan kaikkialla järjestettiin iloisia kansanpelejä, nimeltään skits. 1800-luvulla kuuluisa venäläinen tutkija ja vihannesten viljelijä Rytov kuvasi jo 22 kaalilajiketta.

Kaalin ominaisuudet

Kaali (Brassica oleracea) on sato. Tällä biennaalilla on lehtipuinen korkea varsi ja paljaat lehtilevyt, joiden väri on vihreä-harmaa tai harmaa-vihreä. Alemmilla isoilla lihallisilla lehtilevyillä on lehdydet ja lyyranpohjaisesti leikattu muoto, ne vierekkäin, minkä seurauksena muodostuu ruusuke (kaalin pää varren ympärille). Ylempien istuttavien lehtilevyjen muoto on pitkänomainen. Monikukkainen racemose-kukinto koostuu suurista kukista. Suuret tummanruskeat siemenet ovat pallomaisia, niiden pituus on noin 0,2 cm.

Tämän kasvin koostumus sisältää kalsiumin, kaliumin, rikin ja fosforin mineraalisuoloja, kuitua, entsyymejä, fytonidejä, rasvoja, A-, B1-, B6-, K-, C-, P-, U-vitamiineja jne.Tutkijoilla on versio, jonka mukaan tämän kulttuurin kotimaa on Colchisin matala, ja siellä luonnossa voi tänä päivänä tavata monia samanlaisia ​​kasveja, joita paikalliset kutsuvat "kezheraksi". Puutarhakaali tyyppiin sisältyy puna- ja valkosakaali sekä Savoyn, portugalin, parsakaalin, kiinan, kukkakaalin, ruusukaalien, kalamorbi, pekingin ja lehtikaalin kaali.

Kasvava kaali siemenistä

kylvö

Käytetyt siemenet vaikuttavat voimakkaasti kaalin sadon laatuun. Tältä osin aloittaessasi siementen valintaa, sinun pitäisi päättää, tarvitsetko varhaista satoa erilaisten ruokien ja salaattien valmistukseen vai voitko käyttää myöhemmin lajikkeita, joissa on suuret, erittäin tiheät kaalipäät, jotka ovat ihanteellisia suolaamiseen ja pitkäaikaiseen varastointiin. On erittäin tärkeää päättää, mistä kasvatat kaalia, koska tämä vaikuttaa kaalilajikkeen valintaan ja myös kylvön yhteydessä. Puutarhureiden keskuudessa erityisen suosittu on valkoinen kaali, jota käytetään paitsi herkullisen borschin valmistukseen. Tämän tyyppisissä kaalilajeissa lajikkeet jaetaan varhais kypsyneisiin - niiden päät voidaan syödä vain kesällä, keski kypsyvät - niitä käytetään ruoanlaittoon kesällä, ja ne ovat myös suolaisia ​​talveksi sekä myöhään kypsyviä - ne ovat täydellisiä pitkäaikaiseen varastointiin.

Taimien osalta varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet kylvetään maaliskuun alusta 20 päivään, keskikypsien lajikkeiden kylvö tapahtuu 25. huhtikuuta, myöhään kypsyvien lajikkeiden siemenet kylvetään huhtikuun ensimmäisistä päivistä tietyn kuukauden kolmanteen vuosikymmeneen. Yleensä vie noin 45-50 päivää kylvöpäivästä taimien siirtämiseen avoimeen maaperään.

Ennen kuin aloitat kylvö siemeniä, sinun on valmistettava sopiva alusta. Kokenut puutarhuri suosittelee varastoimaan kaikki tarvittavat alusta-aineosat syksyllä, koska niiden hankkiminen talvella on erittäin vaikeaa. Suolainen maa ja humus on tarpeen yhdistää suhteessa 1: 1, sitten jokaista kiloa saadtua maa-ainesseosta varten 1 rkl. l. puutuhka. Kaikki täytyy sekoittaa hyvin. Tuhka toimii tällöin antiseptisenä aineena sekä mikro- ja makroelementtien lähteenä, ja se myös estää mustan jalan kehittymistä kaali-taimeissa. Maaperän seoksella voi olla erilainen koostumus, joten se voidaan valmistaa turpeen perusteella. Tärkeintä on muistaa, että sen on oltava ravitsevaa ja hyvin päästävää ilmaan. Taimeiksi ei voi ottaa puutarhamaata, jossa Kaali-perheen edustajat ovat aiemmin kasvaneet, koska siellä voi olla tauteja, jotka voivat tartuttaa taimet.

Kaalinsiemenet tarvitsevat valmistelun ennen kylvämistä. Tätä varten ne upotetaan kuumaan (noin 50 asteen) veteen kolmanneksen tuntiin, sitten niitä pidetään erittäin kylmässä vedessä viiden minuutin ajan. Tämä lisää siementen vastustuskykyä sieni-tauteihin. Sen jälkeen siemeniä pidetään kasvua stimuloivan aineen liuoksessa useita tunteja, esimerkiksi Epin, Gumat, Silk jne. pakkaus. Kylväminen tapahtuu hyvin kastetussa substraatissa, kun taas sitä on mahdotonta kastaa enemmän, kunnes taimet ilmestyvät. Kylvön aikana siemenet haudataan 10 mm: n päähän substraatista, minkä jälkeen säiliö tulisi peittää ylhäältä paperiarkilla tai -kalvolla, mikä estää kosteuden nopean haihtumisen substraatin pinnalta. Säiliö kasveineen on asetettava suhteellisen lämpimään paikkaan (noin 20 astetta).

Kasvavat kaali taimet

Ensimmäisten taimien tulee näkyä 4-5 päivän kuluessa kylvämisestä.Kun näin tapahtuu, kansi on poistettava astiasta, ja se on vietävä viileämpään paikkaan (noin 6-10 astetta), siellä kaali on siellä, kunnes muodostuu yksi todellinen lehtilevy. Jos tällainen mahdollisuus on, taimet voidaan siirtää lasitetulle loggialle, kun taas ensimmäinen lehti kasvaa yleensä 7 päivän kuluttua. Kun näin tapahtuu, taimet on varustettava seuraavilla lämpötiloilla: pilvisenä päivänä ilman lämpötilan tulisi olla noin 14-16 astetta, aurinkoisena päivänä - noin 14-18 astetta ja yöllä - 6-10 astetta. Kaalutaimien kasvatuksen tässä vaiheessa he tarvitsevat raitista ilmaa, mutta on huomattava, että tämä kasvi reagoi erittäin kielteisesti vetoon. Lisäksi taimet tarvitsevat tällä hetkellä pitkän valopäivän (vähintään 12-15 tuntia päivässä), joten he tarvitsevat lisävalaistuksen. Voit käyttää tähän kasviestolampua tai loistelamppua. Alustan ei tulisi kuivua, mutta myös kosteuden pysähtymistä ei tule sallia siihen. Maaperäseoksen systemaattinen löysääminen auttaa tässä, tämä tulisi tehdä heti kastamisen jälkeen. Kun taimet ovat ilmestyneet, seitsemän päivän kuluttua ne tulee vuotaa heikolla mangaanikaliumliuoksella (3 grammaa ainetta ämpäriä vettä kohti) tai heikolla kuparisulfaattiliuoksella.

Taimen poiminta

Kun taimien ilmestymisestä on kulunut 10–15 päivää ja ensimmäinen oikea lehtilevy on muodostunut, he tarvitsevat poiminnan, jonka avulla kasvit voivat kasvattaa ruokinta-aluetta merkittävästi. 60 minuutissa Ennen poiminta taimet tulee kastaa erittäin hyvin. Sen jälkeen jokainen kasvi on vedettävä laatikosta yhdessä maa-arkin kanssa ja asetettava erillisiin kuppeihin (on suositeltavaa käyttää turve-humusta), ensin on tarpeen lyhentää juuria 1/3 pituudesta. Samanaikaisesti on tarpeen syventää kaalia sukelluksen aikana sirkkalehtiin. Jos siementen kylvö suoritetaan välittömästi erillisissä ruukuissa tai kupeissa, kasvien ei tarvitse sukeltaa. Kun kasvit istutetaan avoimeen maaperään, jos ne poistetaan erillisistä kupeista, niiden juurijärjestelmä ei vaurioidu niin paljon kuin siirrettäessä yhteisestä astiasta. Tosiasia on, että kasvien juurijärjestelmällä on tähän mennessä vaikuttavat mitat. Kaalin kasvattamiseksi on parasta käyttää turve-humusruukuja, koska maahan istutettaessa kasvia ei voida poistaa astioista, vaan istuttaa maahan niiden mukana.

Ennen taimien istuttamista avoimeen maaperään, ne on kovetettava, mikä antaa kasveille mahdollisuuden mukautua uusiin olosuhteisiin. Tätä varten sinun on avattava ikkuna 3–4 tunnin ajan huoneessa, jossa taimet seisovat, ensimmäisen kahden tai kolmen päivän ajan, ja unohda suojata kasvi luonnosta. Sitten, sinun on siirrettävä kasveja useita päiviä säännöllisesti parvekkeelle, loggialle tai kadulle, jotta ne voivat tottua välittömiin auringonsäteisiin, kun taas kaali olisi ensin suojattava niistä peittämällä se sideharsolla. Seitsemän päivän kuluttua joudut vähentämään kastelua merkittävästi ja siirtämään taimet parvekkeelle, missä ne ovat avoimessa maaperässä ennen istutusta.

Kaalin istutus avoimeen maahan

Mihin aikaan istuttaa

Varhaisessa vaiheessa kypsyvien kaalilajikkeiden taimet tulee siirtää avoimeen maaperään sen jälkeen, kun kasveihin on muodostunut 5–7 todellista lehtilevyä, kun taas niiden korkeuden tulisi olla noin 12–20 senttimetriä. Ja kaali- taimet, jotka ovat myöhäis- ja kesänkauden lajikkeita, olisi istutettava maaperään, kun niiden korkeus on 15–20 senttimetriä, kun taas heillä tulisi olla 4–6 todellista lehtilevyä. Varhaisessa vaiheessa kypsyvien lajikkeiden kasvit istutetaan pääsääntöisesti toukokuun ensimmäisinä päivinä, keskipitkän kypsymisen lajikkeet - toukokuun jälkipuoliskolla ja myöhäiset - toukokuun viimeisistä päivistä kesäkuun puoliväliin.

Sopiva maaperä

Alue, jolla kaali kasvaa, vaatii huolellista valmistelua.On pidettävä mielessä, että sen on oltava aurinkoista. Tässä tapauksessa auringonvalon pitäisi laskea siihen varhain aamusta iltaan. On suositeltavaa istuttaa varhain kypsyvä kaali hiekkaiseen maaperään tai saveen, ja myöhään ja puolivälissä kypsyviin lajikkeisiin - savimaan tai saven maaperään. Hiekkaisella maaperällä pH: n tulisi olla 6,0: n sisällä, kun taas savea ja hiekka-savia - pH 7,0. Tätä satoa ei tule kasvattaa happamassa maaperässä. Bakterioosin saastuttamia alueita ei voida käyttää tällaisen kasvin viljelyyn kahdeksan vuoden ajan. Kaalin huonot edeltäjät ovat muita ristikkäisiä, kuten retiisit, nauriit, rutabagat, nauriit, retiisit, sinappi tai kaali. Kaali voidaan istuttaa vasta kolmen vuoden kuluttua siitä, kun näitä kasveja on kasvatettu.

Maaperän valmistelu tämän sadon istuttamiseen tarkoitetulle alueelle tulisi tehdä syksyn alussa. Voit tehdä tämän aurinkoisena päivänä sinun tulee kaivaa sivusto lapio-bajonetin syvyyteen. Sen jälkeen ei ole tarpeen tasoittaa alueen pintaa, koska epätasaisuuksien suuren määrän vuoksi maaperä pystyy absorboimaan enemmän kosteutta talvella ja keväällä. Alueen pinnan tasoitus on tehtävä keväällä, kun lumipeite sulaa, tätä menettelyä kutsutaan "kosteuden sulkeutumiseksi", koska sen ansiosta maaperän vesi ei haihdu kovin nopeasti. Heti kun rikkaruohot ilmestyvät alueelle, ne on heti vedettävä pois.

Avaa maanviljelyn säännöt

Arvioitu kaaviokaalin taimien istuttamiseen avoimeen maaperään:

• varhaisilla kypsyneillä ja hybridilajikkeilla puna- ja valkokaalia - 30x40 senttimetriä, keskikypsillä lajikkeilla - 50x60 senttimetriä ja myöhään kypsyviä - 60x70 senttimetriä;
• kahvilarabi - 30x40 senttimetriä;
• kukkakaali - 25x50 senttimetriä;
• ruusukaalille - 60x70 senttimetriä;
• Savoykaali - 40x60 senttimetriä;
• parsakaalille ―30x50 senttimetriä.

Tämä kulttuuri tarvitsee paljon valoa ja tilaa, tässä suhteessa istutusta ei tulisi sakeuttaa. Valmista istutusreiki paikalleen. Niiden tulisi olla vain hiukan suurempia kuin kasvin juurijärjestelmä, otettuna maaperän tai turve-humuspotin kanssa. Jokaiseen reikään tulee kaataa yksi kourallinen turvetta ja hiekkaa, 50 grammaa puutuhkaa, 2 kourallista humusta ja ½ tl. nitrofosfaattia. Sekoita lisäaineet hyvin yhteen ja ripottele runsaalla vedellä. Kasvi, yhdessä juurijärjestelmän ja maanmuodostuksen kanssa, on asetettava saatuun lietteeseen, minkä jälkeen reikä sirotellaan märällä maaperällä, jota on hieman peukaloitu, ja päälle se on peitettävä kuivalla maakerroksella. Jos taimet ovat liian pitkittyneitä, ne on istutettava siten, että oikeiden lehtilevyjen ensimmäinen pari on samansuuntainen juonen pinnan kanssa.

Kaalin hoito

Ensimmäisinä päivinä on tarpeen suorittaa systemaattiset tutkimukset puutarhapetille siirretyistä kaali-taimista, mikä mahdollistaa pudonneiden kasvien oikea-aikaisen istuttamisen. Hienoina päivinä istutetut kasvit tarvitsevat suojan palovammoilta suoraan auringonsäteiltä, ​​varten voit käyttää kuitukangasta tai sanomalehteä. Seitsemän päivän ajan, joka päivä illalla, sinun täytyy kastaa kaali kastelukannasta jakokaudella. Viikon kuluttua suoja on poistettava, mutta vain, jos pakkasia ei odoteta yöllä.

Kun taimet ovat juurtuneet, heistä on helppo hoitaa. Tätä varten sinun on kastettava se ajoissa, poistettava rikkakasvit, löysättävä maaperää, syötettävä ja tarvittaessa hoidettava pensaat taudeilta ja haitallisilta hyönteisiltä. 20 päivää istutuksen jälkeen kaali tarvitsee lopettaa, ja 1,5 viikon kuluttua uudelleenjyvähdys suoritetaan.

Kuinka kastaa

Kun kasvatetaan kaalia avoimessa maaperässä, erityistä huomiota on kiinnitettävä kastelujärjestelmään.Tosiasia, että tämä kulttuuri kuuluu kosteutta rakastaviin. Pensaita kastellaan illalla, kuumalla säällä runsasta kastelua tulisi olla yksi kerta 2 tai 3 päivässä, ja sateisinä päivinä riittää yksi kastelu 5 tai 6 päivässä. Kun kasvit on kastettu, puutarhapeitteen pinta on löysättävä perusteellisesti, kun taas pensaat ovat paikoillaan. Kastelun vähentämiseksi kokeneet puutarhurit suosittelevat tontin pinnan peittämistä viiden senttimetrin turvekerroksella, josta tulee myös kaaliravinteiden lähde.

Lannoite

7-9 vuorokauden kuluttua taimen leikkaamisesta ne tulisi ruokkia. Tähän tarkoitukseen käytetään ravintoseosta, joka koostuu 1 litasta vettä, 4 grammasta superfosfaattia, 2 grammasta kaliumlannoitetta ja 2 grammasta ammoniumnitraattia. Yksi litra tätä seosta riittää 50 - 60 taimen ruokintaan. Taimet palovammojen estämiseksi ne tulisi ruokkia alustavan kastelun jälkeen. Kasveja tulisi ruokkia toista kertaa 15 päivän kuluttua, sillä ne käyttävät samaa ravintoseosta, mutta lannoitteen määrä on kaksinkertaistettava. Lievästi kellastuneet taimet tarvitsevat ruokintaa fermentoidun lannan nestemäisellä liuoksella (1:10). Kolmatta päällystettä kutsutaan kovettumiseksi, se suoritetaan muutama päivä ennen kuin kaali siirretään avoimeen maaperään. Tätä varten käytetään ravinneliuosta, joka koostuu 1 litasta vettä, 8 grammasta kaliumlannoitetta, 3 grammasta ammoniumnitraattia ja 5 grammasta superfosfaattia. Jotta taimet juurtuisivat paremmin avoimeen maahan istuttamisen jälkeen, rehuun käytetään suhteellisen suurta määrää potaska-lannoitetta. Edellä kuvattu ravintoseos voidaan korvata valmiilla nestemäisellä kompleksilannoitteella Kemira Lux.

Jos kaali-taimet saivat kaiken tarvittavan lannoituksen ajoissa, silloin se vievät puutarhuria nopeaan kasvuun ja intensiiviseen kehitykseen. Sen jälkeen kun tämä kulttuuri on istutettu puutarhaan, sitä on kuitenkin edelleen ruokittava. Kun lehdet alkavat aktiivisesti kasvaa pensaissa, ne tulisi lannoittaa liuoksella, joka koostuu 1 ämpäri vettä ja 10 grammaa ammoniumnitraattia. Tämä tilavuus on tarkoitettu 5 tai 6 kopion ruokintaan. Sen jälkeen kun lehtien muodostuminen kaalin päähän on alkanut, kasvit on ruokittava uudelleen, mutta tällä kertaa käytetään seuraavaa koostumusta: 1 ämpäri vettä 5 grammaa kaksinkertaista superfosfaattia, 4 grammaa ureaa ja 8 grammaa kaliumsulfaattia. Tämä määrä liuosta riittää 5-6 holkkiin.

Kaalin käsittely

Kun kaali on istutettu sänkyihin, se tarvitsee ensin pölyämistä puutuhkalla, joka on yhdistettävä tupakanpölyyn. Tämä pelottaa kirppuja ja etanoita epäkypsiltä nuorilta pensailta. Tämä kasvi on elintarviketuote, ja tässä suhteessa asiantuntijat suosittelevat kemiallisten valmisteiden käyttöä jalostukseen vain äärimmäisissä tapauksissa. Mutta mitä on parempi käyttää tässä tapauksessa? On olemassa melko vähän kansanlääkkeitä, jotka voivat suojata tätä satoa tuholaisilta, kuten toukkilta, kirveilta, etanoilta, etanoilta ja toukat.

Rinteistä ja kirpeistä pääsee eroon käyttämällä seuraavaa infuusiota: sen valmistamiseksi on yhdistettävä puoli ämpäri vettä ja 2 kiloa tomaattikannuja, 3 - 4 tunnin kuluttua keitetään 3 tuntia, ja kun se jäähtyy, suodata ja laimenna vedellä. suhde 1: 2. Infuusioon on myös suositeltavaa lisätä 20 - 30 grammaa raastettua saippua-saippuaa, tässä tapauksessa se "tarttuu" lehtineen eikä valua maaperään. Näiden tuholaisten torjumiseksi käytetään toisinaan myös sipulikuorien infuusiota. Sen valmistamiseksi otetaan litrainen purkki sipulikuoria, jotka on yhdistettävä 2 litraan juuri keitettyä vettä ja 1 rkl. l. astianpesuaineet tai nestemäinen saippua.

Toukokuoriaiskuoren, kaaliperhojen tai kauhojen toukkien eroon pääsemiseksi muurahaisia ​​on houkutellakaali puutarhaan.Tätä varten sinun on kaivettava maahan pieni vedellä täytetty astia, johon hunaja tai hillo on liuotettu aiemmin. Mustat muurahaiset ovat hyvin kiinni makeisista, ja ne myös syövät haitallisten hyönteisten toukkia.

Haitallisten hyönteisten ilmestymisen estämiseksi puutarhassa on suositeltavaa istuttaa sen ympärille minttua, korianteria, rosmariinia, marigoldeja, salviaa, basilikaa tai muuta mausteista yrttiä. Perhoset, kirput, kirjat ja etanoet eivät siedä näiden kasvien pistävää hajua, mutta se houkuttelee esimerkiksi näiden tuholaisten vihollisia: pitsiä, leppäkerttuja, hevoskuoriaisia ​​jne.

Taudit kaali valokuva

Tällainen sairaus, jolle on ominaista nopea kehitys, voi vaikuttaa kaaliin. Jos puutarhuri ei tässä tapauksessa suorita tarvittavia toimenpiteitä torjuakseen sitä mahdollisimman lyhyessä ajassa, hän voi jäädä jopa ilman satoa.

Keela

Tämä sienitauti aiheuttaa suurimman vaaran tälle sadolle. Se vaikuttaa varhain kypsiin kukkakaali- ja valkokaalilajikkeisiin, kun taas kasvien tartunta esiintyy jopa taimenvaiheessa. Vaikuttavissa kasveissa juurijärjestelmään ilmestyy kasvua, joka vaikuttaa heidän ravitsemuksensa rikkomiseen. Tämän vuoksi taimet ovat kehityksessä jälkeenjääneitä, vaikka ne eivät muodosta munasarjoja. Sairaat pensaat on kaivettava ja tuhottava samen kanssa, ja tuloksena oleva reikä on ripotettava kalkkikerroksella. Tämä tauti vaikuttaa vain kaaliperheen edustajiin, joten muita viljelykasveja voidaan turvallisesti kasvattaa tällä alueella.

huijari

Hyvin usein mustalla jalalla on avointa maaperää istutettujen kaali-taimi tai nuori pensas. Tämä sienitauti vaikuttaa juuren kaulukseen varren juuressa. Taudin kehittyessä kasvun kärsineet osat muuttuvat mustiksi, ne ohenevat ja lahoavat, kaalin kasvu hidastuu ja lopulta kuolee. Vaurioituneet taimet kuolevat joka tapauksessa, joten ei ole mitään syytä istuttaa niitä puutarhaan. Jos sairaat kasvit kuolivat mustasta jalasta kasvaessaan puutarhassa, sen maa on korvattava, koska sitä ei voida enää käyttää kaalin kasvattamiseen. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä siemenet ja maaperä on käsiteltävä ennen kylvöä. Garnosania käytetään siementen käsittelemiseen (noudata ohjeita), kun taas 100 siemenen käsittelemiseen riittää 0,4 grammaa tuotetta, ja tiramia (TMTD) (50%) tulisi lisätä maaperään, 50 gramma.

Downy home (downy home)

Tämän taudin aiheuttajat esiintyvät siemenissä pääsääntöisesti, joten sen kylvöä edeltävää valmistelua ei suositella laiminlyömään. Tauti alkaa kehittyä aktiivisesti kostealla säällä, pensaiden ulkoreunuksille ilmaantuu vaaleankeltaisen punaisen värisiä täpliä. Ajan myötä lehtilevyt muuttuvat keltaisiksi ja ne kuolevat. Siemenen estämiseksi ennen kylvöä etsataan Planrizillä tai Thiramilla. Jotkut puutarhurit upottavat sen sijaan siemeniä kuumaan (noin 50 asteen) veteen, jossa niiden tulisi pysyä 20-25 minuuttia. Jos kylvöä edeltävää valmistelua ei suoritettu tai se osoittautui tehottomaksi, pensaat suihkutetaan valkosipulin keittämällä. Sen valmistamiseksi 1 ämpäri vettä on yhdistettävä 75 grammaan hienonnettua valkosipulia, 12 tunnin kuluttua seos kuumennetaan tulella kiehuvaksi ja jäähdytetään, minkä jälkeen liemi on käyttövalmis. Jos tämä toimenpide on myös tehoton, kaali suihkutetaan Fitosporin-M-liuoksella (2-3%). Uudelleenkäsittely suoritetaan tarvittaessa 15-20 päivän kuluttua. On kuitenkin muistettava, että ruiskuttamista fungisidivalmisteella ei voida suorittaa sen jälkeen, kun kaapin pää on sidottu, muuten on suuri todennäköisyys, että myrkkyä kertyy lehtineen.

Harmaa ja valkoinen mätää

Valkoisen mätän kehittyminen tapahtuu, kun sää on kostea ja viileä. Vaurioituneissa pensaissa tarkkaillaan ulkolehtilevyjen limakalvoa, kun taas niiden väliin muodostuu valkoinen puuvillamainen sieni, mustalla sklerootialla, jonka koko on 1–30 millimetriä. Varastoidut tartunnan saaneet haarukat alkavat mätä ja tauti leviää muihin lähistöllä sijaitseviin kaalihaaroihin. Varastoinnin aikana ilmaantuu myös harmaan homevaurion oireita. Joten lehtikivien pinnalla oleviin alempiin lehtilevyihin muodostuu pörröinen muotti, jossa on mustia pisteitä. Kaalin suojelemiseksi näiltä sairauksilta on välttämätöntä: desinfioi siemenet ennen kylvöä, noudata tämän sadon viljelyn teknisiä sääntöjä, puhdista ja desinfioi varastointitilat ennen kaapin päiden asettamista, varastoi oikein, suorita järjestelmälliset haarukoiden tarkastukset ja puhdista tarvittaessa alueet.

Fusarium-kuivuminen (kaalin keltaisuus)

Tämä sairaus esiintyy Fusarium-sienen takia. Keltaisuuden tappio tapahtuu jopa taimijaksolla, kun taas usein 20 - 25 prosenttia kaikista taimista kuolee. Vaurioituneissa kasveissa lehtilevyt menettävät turgorinsa, ja niiden pinnalle ilmestyy keltaisia ​​polttoaineita. Kellastumisen paikoissa lehdet kehittyvät hitaammin, kun taas lehdet kuolevat. Kaikki sairastuneet pensaat on poistettava maaperästä ja tuhottava, ja maa on vaihdettava tai höyrytetty. Sienestä pääsemiseksi on syksyllä ja keväällä välttämätöntä suorittaa maaperän ennalta ehkäisevä käsittely kuparisulfaattiliuoksella (1 ämpäri vettä, 5 grammaa tuotetta).

Rhizoctonia

Tämän sieni-taudin kehittyminen tapahtuu lämpötilan voimakkaiden muutosten (esimerkiksi 4–24 astetta), ilmankosteuden (45–100 prosenttia), maaperän happamuuden (pH 4,5–8) kanssa. Sairastuneessa kasvissa juurikaulaan vaikuttaa, joka muuttuu keltaiseksi, kuivuu ja kuolee. Sairaan pensan juurijärjestelmästä tulee kuin pesulappu. Taudin edetessä kaali kuolee. Pensaat tarttuvat avoimessa maaperässä, kun taas taudin kehitys ei lopu varastossa. Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten, ennen taimien istuttamista avoimeen maahan, alue on käsiteltävä kuparioksikloridilla tai sitä sisältävällä tuotteella.

Kaali tuholaisia ​​valokuva

Edellä on kuvattu yksityiskohtaisesti, kuinka pelastaa kaali toukkilta, etanoilta, etanoilta, kirvoja ja toukkia. Muut hyönteiset voivat kuitenkin myös vahingoittaa tätä kasvia.

Ristiinnaulit

Nämä raikkaat, noin 10 mm pitkät kovakuoriaiset, jotka talvehtivat maassa, ovat erittäin vaarallisia kaaliille. Huhtikuun viimeisinä päivinä he alkavat syödä taimia, sitten ensimmäisinä kesäviikkoina naaraat järjestävät muninnan, toukat ilmestyvät puolen kuukauden kuluttua ja 4 viikon kuluttua niistä tulee aikuisia hyönteisiä. Lusikat lävistävät lehtilevyjen pinnan ja imevät mehua kasvista. Arkin kudos, jossa puhkaisu sijaitsee, kuolee. Jos puhkeamisia on paljon, lehtilevyt kuihtuvat, kuivua ja kuolevat. Kuivalla vuodenaikalla tämä tuholainen on kaaliille suurin vaara. Suojaukselta estämiseksi on tarpeen vetää pois kaikki ristiinnauhojen perheeseen kuuluvat rikkakasvit, esimerkiksi rypsi, sverbyga, piikkisirkka, paimenen laukku, punajuuri ja rypäle. Sadonkorjuun yhteydessä kaikki rikkakasvit on poistettava alueelta, joka on kerättävä ja tuhottava. Tästä tuholaisesta pääsee eroon, taimet suihkuttamalla Phosbecidillä tai Actellicilla. Tämä on tehtävä ennen kuin kaalin pää alkaa muodostua.

Kaali lehtikuoriainen

Tämä pieni, enintään 0,5 cm pitkä vika on munamainen. Hän vahingoittaa levylevyjä tekemällä niihin reikiä tai syömällä uria reunaa pitkin.Talvehtimiseksi lehtikuoriaiset asettuvat maahan, naaraat järjestävät muninnan, 10–12 päivän jälkeen toukat kuoriutuvat munista, jotka ruokkivat raaputtamalla ihoa lehtilevyiltä. Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten on välttämätöntä vetää kaikki rikkakasvit pois kaaliperheen kuuluvalta alueelta. Tämän tuholaisen pelottamiseksi on välttämätöntä hoitaa pensaat kasteen läpi joka aamu seoksella, joka koostuu puutuhkasta tai hiotusta kalkista ja tupakanpölystä (1: 1). Ennen kuin kaalipäät alkavat muodostua, voit käyttää kasvien käsittelemiseen Actellikin liuosta (2%) tai biologista tuotetta Bankolia, joka on vähemmän myrkyllinen.

Varsi Kaali Lurker

Se on mustaksi maalattu vika, jonka pituus on noin 0,3 cm. Kasvien vaarana on toukat, jotka purkavat reikiä lehtilevyjen petioleihin, joiden läpi ne tunkeutuvat varteen, ja siihen tehdyissä tunneleissa pitkin laskeutuvat pensaan juuristoon. ... Seurauksena on, että johtava järjestelmä vaurioituu, lehdet muuttuvat keltaisiksi, kasvin kehitys pysähtyy ja pian se kuolee. Tämän virheen tuhoamiseksi syksyllä on välttämätöntä poistaa kaikki kasvijätteet alueelta ja kaivaa maaperää. Kasvukauden aikana on välttämätöntä poistaa rikkakasvit puutarhasta ajoissa, ja myös kaivaa ja tuhota ajoissa kaali, johon piilotettu kohokuvio vaikuttaa. Tuholaisen tuhoamiseksi voit käyttää Phosbecidiä tai Aktellikia, mutta tällainen käsittely on sallittua vain taimen kehittymisen varhaisessa vaiheessa avoimessa maaperässä.

Kaalin korjuu ja varastointi

Kun kaalin korjuuun on jäljellä noin 20 päivää, sinun on lopetettava sen kastelu. Seurauksena on, että kuitu kerääntyy suhteellisen nopeasti kaalipehmeihin, minkä vuoksi ne varastoituvat paremmin. Kun lämpötila on laskenut miinus 2 asteeseen yöllä, voit aloittaa kaalihaarukat. Sinun ei pitäisi vetää sadonkorjuun kanssa, koska haarukat jäätyvät, tämä vaikuttaa erittäin pahoin niiden säilytyslaatuun.

Pensaat tulee kaivaa juurten kanssa. Sitten ne on lajiteltava, tätä varten tuhoeläinvaurioituneet, pienet ja mätääntyvät näytteet poistetaan sivulle, niitä voidaan käyttää ruokaan tai suolaamiseen, mutta ne eivät sovellu varastointiin. Kaikki varastointia varten sopivat haarukat on asetettava katoksen alle, jossa ne pysyvät 24 tuntia, ja tänä aikana kaapin päät kuivaavat ja kääntyvät vähän. Sen jälkeen kaali leikataan varsi 20 mm haarukan alapuolella, kun taas 3 tai 4 vihreän lehden kansilevyn tulisi jäädä. Sitten kaalin päät kerätään varastoon.

Kellari on täydellinen säilömään tätä vihannesta, koska sen lämpötila ei laske alle nolla astetta ja ilman kosteus on korkea. Jos talvella kellarissa ei ole lämpimämpää kuin 4–6 astetta, tämä vihannes varastoituu siihen erittäin hyvin. Ihanteelliset olosuhteet kaalin varastoinnille ovat seuraavat: kosteus on 90–98 prosenttia ja lämpötila miinus 1–1 aste. Valmista kaali ennen sen asettamista varastoon. Huolimatta siitä, että kellarissa on erittäin korkea kosteus, muotteja ei tulisi missään olla, ja lattia on puhdistettava huolellisesti roskista. Sen jälkeen kun seinät on valkaistu poltetulla kalkilla, kellarikerros on tarpeen savuttaa rikkiä. Varastoinnin tulisi myös olla hyvin ilmastoitu. Jos ilmanvaihtoa ei ole, asiantuntijat suosittelevat varaston tuuletusta vähintään 4 viikon välein. Hyllyillä haarukat tulisi asettaa yhdeksi kerrokseksi, ne voidaan myös kääriä sanomalehteen ja ripustaa tai asettaa pyramidiin puulevylle.

Kokeneilla puutarhurit ovat useita salaisuuksia, jotka auttavat pitämään tätä vihannesta tuoreena pitkään:

1. Haarukat sidotaan kannoilla kahtena kappaleena, minkä jälkeen ne ripustetaan pylväästä kattoon.Riippuvat kaalipäät on erittäin helppo tarkistaa vaurioiden varalta, ja tässä asennossa heillä on hyvä pääsy ilmaan.
2. Päätä voidaan säilyttää puulaatikoissa, jotka sijoitetaan hyllyille tai jalustalle. Niiden laittaminen on kielletty.
3. Haarukat kääritään paperiin ja asetetaan muovipussiin, eikä sinun tarvitse sitoa sitä. Tämä laukku voidaan asettaa hyllylle tai ripustaa kattoon.
4. Kaali tulee laittaa 10 litran ämpäri, joka täytetään maaperällä, ja haarukat päällystetään myös maaperällä. Tässä muodossa kaali korjataan varastoon. Maaperä voidaan haluttaessa korvata hiekalla.

On myös muita tallennusmenetelmiä. Kaapelissa on välttämätöntä katkaista kaikki peittävät lehtilevyt, eikä juuria saa leikata. Haarukat on ripustettava juurten läpi syväyksessä, jossa niiden on kuivattava vähän. Kun ylemmät lehtilevyt ovat hiukan kuivuneet, kaali viedään varastoon, tätä varten se sidotaan pareittain ja juuret ripustavat sitten kattoon. Voit upottaa haarukat myös savimuusiin, jonka sakeuden tulisi olla samanlainen kuin pannukakkutaikina. Kaali tulee peittää kokonaan savilla, ja lehtilevyjen pinnan ei tulisi olla näkyvissä sen läpi. Ripusta se. Kun savi on täysin kuivaa, kaali ripustetaan varastossa katosta.

Kaikilla yllä kuvatuilla menetelmillä voit varastoida puna- ja valkokaalia. Kukkakaalipäät kääritään paperiarkkeihin ja ripustetaan kellariin katosta, ja niitä voidaan säilyttää vain tällä tavalla. Voit myös kääriä haarukat paperipyyhkeellä ja laittaa ne muovipussiin, jota ei tule sitoa tiukasti. Sitten se poistetaan vihanneshyllylle jääkaapissa. Tässä muodossa kaalia säilytetään noin 8 viikkoa.

Tyypit ja lajikkeet kaali valokuvia ja nimiä

Kaalia kasvatetaan sekä vihannespuutarhoissa että teollisessa mittakaavassa, koska se, kuten peruna, on tärkein vihanneskasve. Tässä suhteessa tätä vihannesta on erittäin suuri määrä lajeja ja lajikkeita. Jäljempänä kuvataan tämän satolajin tyypit ja lajikkeet, jotka on tarkoitettu viljelyyn avoimella kentällä.

valkokaali

Keskileveysasukkaiden suosituin puutarhureiden keskuudessa on valkoinen kaali. Sen varsi ei ole kovin korkea ja paksuuntunut, se on peitetty suurilla lehtilevyillä, ja siellä on myös kaali, joka on voimakkaasti kasvanut huippusipuli. Haarukat ovat painoisia noin 16 kilogrammaa, ne ovat tiheitä ja pyöristettyjä. Tämä vihannes sisältää karoteenia, kuitua, B- ja C-vitamiineja. Vaihtoehtoisessa lääketieteessä tällaista kaalia käytetään mahalaukun sairauksiin ja turvotukseen, ja ulkoisesti sitä käytetään keittämiseen ja turvotuksiin. Kaalilajike vaikuttaa kaalin pään kokoon ja kasvin tuottoon: varhaisimmat lajikkeet ovat kesäkuu ja Gribovskaya, keskimmäiset kypsymislajikkeet ovat Slava ja Podarok sekä myöhään kypsyvät lajikkeet - Amager ja Moskova myöhään.

punakaali

Tämä laji on hyvin samanlainen kuin valkoinen kaali, mutta se on pakkaskestävämpi. Lehtilevyt ovat purppuraisia, haarukat painavat jopa 5 kilogrammaa, ne ovat erittäin tiheitä ja siksi niiden säilytyslaatu on erinomainen. Tässä kaali on 4 kertaa enemmän karoteenia ja 2 kertaa vähemmän kuitua verrattuna valkokaali. Se sisältää myös jodia, mineraalisuoloja, pantoteenihappoa, rautaa, syanidiiniä (vahvistaa verisuonten seinämiä). Suosituimmat lajikkeet: Gako, Mikhailovskaya, Kamennaya Golovka.

Kukkakaali

Tällainen ruokavalion vihannes koostuu murtuneesta rakeisesta päästä, jonka puolipallon muoto on vaalea kermanvärinen ja jota ympäröivät vihreät lehtilevyt.Pään massa voi olla jopa 1,5 kg, ja siihen sisältyy alkeellisia kukkasia lyhyillä oksaisilla jaloilla, jotka melkein sulautuivat yhdeksi kokonaisuudeksi. Suosituimmat lajikkeet ovat: varhainen kypsyminen - Movir, varhainen Gribovskaya, Garantia, keskikypsitys - Moskovskaya Konservnaya, Otechestvennaya, myöhäinen kypsyminen - Adlerskaya Zimnyaya.

Parsakaali

Tämä on eräänlainen kukkakaali. Pää sisältää kukinnat, joiden väri on violetti tai vihreä. Tällainen kaali sisältää runsaasti kalium-, magnesium-, fosfori-, kalsium-, C-, A-, B1-, B2-, PP-vitamiinien mineraalisuoloja. Sillä on antioksidanttivaikutus, sitä suositellaan käytettäväksi estämään syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia.

Ruusukaalia

Tällä kasvalla on pitkä varsi, ja siinä on monia pieniä kaalipeittejä, jotka ulkoisesti muistuttavat valkokaalihaaruita. Tämä kaali sisältää enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmät, sekä paljon proteiinia ja sisältää magnesiumia, fosforia ja foolihappoa. Se auttaa parantamaan henkistä suorituskykyä merkittävästi ja vahvistaa myös immuunijärjestelmää.

kurttukaali

Se on muodoltaan samanlainen kuin valkoinen kaali, mutta sen pää on löysä ja koostuu voimakkaasti aallotetusta herkistä lehtilevyistä, joilla on rikas vihreä väri. Tällainen kaali, verrattuna valkokaali, sisältää enemmän vitamiineja ja proteiineja.

Kyssäkaali

Bush on pallomainen varsi, jolla on pitkävartiset lehtilevyt. Tämä kaali sisältää runsaasti C-vitamiinia, proteiineja, kalsiumia ja glukoosia.

kiinankaali

Nykyään tämä laji on erittäin suosittu keskipituusasteilla. Hieman löysä pää on pitkänomainen, kuitu on miellyttävä maulle ja herkkä. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita. On huomionarvoista, että varastoinnin aikana C-vitamiini ei katoa lehtineen.

kiinankaali

Tämä lehtivihannes ei kehitä haarukoita. Ulkoisesti se muistuttaa salaattia ja koostumukseltaan - valkoista kaalia. Se sisältää arvokasta aminohappoa lysiiniä: se vahvistaa immuunijärjestelmää ja poistaa myös toksiineja ja toksiineja kehosta. Tämän tyyppistä kaalia pidetään pitkäikäisyyden lähteenä.

Lanttu Parsakaali Nauris Retiisi Pippurisiementen valmistelu taimien kylvöön daikon Porkkana Maa-artisokka Kevät valkosipuli