Syötävät yrtti- tai kaksivuotiset kasvitieteellinen vesikrassi (Lepidium sativum), jota kutsutaan myös vesikrassiksi tai lutikaksi, on ristiinnaukkaperheen Bugweed-suvun laji. Irania pidetään kotimaanaan, mutta nykyään luonnossa sitä löytyy Egyptistä, Etiopiasta ja myös Aasiasta (Pakistanista Välimeren itärannikolle). Nykyaikaisen Välimeren alueella vesikrassien viljelyä on harjoitettu muinaisista ajoista lähtien. Ajan myötä kulttuurin viljely alkoi harjoittaa koko Euroopan aluetta.
Sisältö
Lyhyt kuvaus viljelystä
- Lasku... Siemenet kylvetään avoimessa maassa maaliskuusta syyskuuhun. Huoneen olosuhteissa siementen kylvö tapahtuu lokakuusta maaliskuuhun. Taimet istutetaan avoimeen maaperään huhtikuun toisesta puoliskosta toukokuun puoliväliin.
- valaistus... Se kasvaa hyvin aurinkoisessa paikassa ja vähän varjossa.
- pohjustus... Maaperä voi olla mikä tahansa, tärkeintä on, että se on ravitseva ja kohtalaisen kostea, lievästi hapan tai neutraali.
- Kastelu... Maaperää on tarpeen kostuttaa systemaattisesti. Kasvatettuna ulkona kuivina aikoina, kastelu tapahtuu joka päivä.
- lannoitteet... Tätä kulttuuria ei ruokita. Maaperään levitetään kaikki tarvittavat lannoitteet taimen istutusta tai kylvämistä valmisteltaessa.
- Jäljentäminen... Siemenet.
- Haitalliset hyönteiset... Ristiinnaukat.
- sairaudet... Musta jalka ja muu mätää.
- ominaisuudet... Viittaa ravintokasveihin.
Vesikrassin ominaisuudet
Vesikrassin korkeus vaihtelee 0,3 - 0,6 m. Pensaalla on yksinkertainen juuri, samoin paljaat lehdet ja vihertävän harmaan väriset versot. Alemmat lehtilevyt ovat yksipintaisia ja kaksipohjaisia, keskimmäiset ovat kolmiulokkaita ja ylemmät ovat kiinteitä, lineaarisia. Kukkien väri voi olla vaaleanpunainen tai valkoinen. Hedelmä on palko. Kukinta havaitaan kesä- tai heinäkuussa. Kressää viljellään sekä sisätiloissa että avoimessa maaperässä.
On erittäin helppo kasvattaa sitä kotona. Puutarhurit pitävät vesikrassia vaatimattomimpana kasvina, joka kasvaa hyvin ikkunalaudalla:
- Ensimmäinen sato voidaan korjata vain 15 päivää taimen ilmestymisen jälkeen.
- Lyhyet päivänvaloajat eivät vahingoita häntä, ja hän myös kasvaa hyvin pienessä osittaisessa varjossa.
- Tällaisen kasvin istuttamiseksi voit ottaa minkä tahansa säiliön.
- Siemenmateriaalia voi ostaa mistä tahansa erikoiskaupasta, jopa kesällä tai talvella.
Vesikrassin istutus taimeille
Mihin aikaan kylvää taimet
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kasvattaa vesikrassia ulkona kentällä, sitä voidaan kasvattaa sisätiloissa ympäri vuoden, kun taas siemenet kylvetään säännöllisesti 1-1,5 viikon välein. Jos sinulla on kuitenkin maata, siementen kylvö voidaan suorittaa järjestelmällisesti suoraan avoimeen maaperään maaliskuusta syyskuuhun, ja haluttaessa kasvattaa sitä loka-maaliskuussa sisätiloissa.
Kun viljellään ikkunalaudalla, suositellaan vuorottelemista eri vesikrassilajikkeiden välillä, tässä tapauksessa sinulla on jatkuvasti tuoreita maukkaita vihreitä, jotka sisältävät suuren määrän vitamiineja.
Siemenistä kasvamisen piirteet
Tämän kasvin viljelyyn kotona sinun on valittava säiliö, jonka korkeuden tulisi olla yhtä suuri kuin 8-10 senttimetriä. Siementen kylvö voidaan suorittaa valmistetussa maa-aineseoksessa tai ne jakautuvat tasaisesti märän puuvilla-, suodatin- tai blottauspaperin pinnalle. On puutarhurit, jotka viljelevät vesikrassia yhdessä suuressa ruukussa muiden vihannesten ja yrttien vieressä. Kihara salaattilajikkeet näyttävät erittäin houkuttelevilta sellaisissa sekoitetuissa istutuksissa.
Kasvava vesikrassi ikkunalavalla
Valitun säiliön (tarjotin, laatikko, astia tai säiliö) pohjalle tulisi asettaa kerros substraattia tai puuvillaa, jonka paksuuden tulisi olla 20 - 40 mm. Voit täyttää säiliön kookoskuidulla, sienellä, vermikuliitilla, sahanpurulla, valmiin seoksen kukilla tai taimilla. Tässä tapauksessa puutarhamaata ei suositella käytettäväksi, koska se voi olla saastunut ristikkäisten kirppuisien kovakuoriaisien munista, mikä voi aiheuttaa vesikrassille vakavia vaurioita. Siemenmateriaali jakautuu tasaisesti substraatin pintaan ja ripotetaan ohuella kerroksella ravitsevaa maa-ainesseosta. Viljelykasvit kastellaan suihkepullosta, peitetään lasilla (kalvolla) päälle ja viedään pimeään paikkaan, kunnes taimet ilmestyvät. Ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen suoja poistetaan, ja säiliö siirretään aurinkoiseen paikkaan. Tässä kotona kasvatettujen taimien kehitysvaiheessa he tarvitsevat noin 6-8 asteen ilman lämpötilan, tosiasia on, että kasvien viileydessä muodostuu vahva juurijärjestelmä. Kun ensimmäinen oikea lehtilevy kasvaa taimien kohdalla, ne järjestetään uudelleen lämpimämpään paikkaan, missä se ei ole yli 15 astetta. Jos taimet pidetään lämpiminä, ne muuttuvat pitkänomaisiksi, kuluneiksi ja lopulta putoavat. Taimi ruukkua kierretään joka päivä 180 astetta, tässä tapauksessa kasvit voivat saada tasaisen valaistuksen.
Vesikrassi on kasvi, joka tarvitsee pitkiä päivänvaloa. Kuitenkin, jos se on lyhyt, niin se ei vaikuta kielteisesti pensaiden kehitykseen, koska tämä kulttuuri on epätavallisen varhaisessa kypsymisessä. Tässä suhteessa ikkunalaudalla kasvaessa sitä ei tarvitse olla lisävalaistu. Kun kasvit ovat 8-10 senttimetriä korkeita, katkaise ne saksilla ja käytä niitä terveellisten aterioiden valmistukseen.
Kastelu
Kun kasvatet vesikrassia kotona, se on kostutettava systemaattisesti suihkepullolla ja kastettava ajoissa. Älä anna alustan kuivua tai ilman kosteuden olla liian alhainen, koska tällä on erittäin kielteinen vaikutus holkkeihin. Ne alkavat ikääntyä nopeasti, niiden lehdet muuttuvat karkeiksi ja makuun tulee katkeruutta, varsi venyy ja ampujat alkavat.Asiantuntijat suosittelevat tässä suhteessa, etteivät ne istuta kasveja lämmityslaitteiden viereen.
Lannoite
Ensimmäinen urea-ruokinta suoritetaan ensimmäisen todellisen lehtilevyn muodostuessa taimille, tätä varten valmistetaan ravintoliuos, joka koostuu 10 litasta vettä ja 25 grammasta karbamidia. Tällainen syöttö suoritetaan arkilla. Kun 7 päivää on kulunut, valuta maaperän seosta liuoksella, joka sisältää 10 litraa vettä, 10 grammaa kaliumsuolaa, saman määrän ammoniumsulfaattia ja 20 grammaa superfosfaattia. Sadonkorjuun jälkeen substraatti kastellaan jälleen monimutkaisella ruokinnalla, jonka ansiosta kasvavat taimet saavat ravintoaineita. Voit ruokkia vesikrassia myös Rainbow-nestemäisellä lannoitteella, jota varten valmistetaan matalapitoinen ravintoliuos.
Kasvava vesikrassi ulkona
Lasku
Avoimessa maaperässä vesikrassinsiemeniä kylvetään huhtikuun puolivälistä toukokuun jälkipuoliskoon (alueen ilmasto-olosuhteista riippuen). Esimerkiksi Moskovan alueella kylväminen tapahtuu myöhemmin kuin Moldovassa ja Ukrainassa, mutta aikaisemmin kuin Siperiassa. Voit aloittaa siementen kylvön vain, jos alueen maaperä sulaa vähintään 40 mm syvyyteen ja ilma lämpenee 6-8 asteeseen. Podwinter-kylvö soveltuu myös viljelmälle, se suoritetaan lokakuussa ennen pakkasten alkamista.
Vesikrassien viljelyyn suositellaan valittavaksi alue, jolla maaperä on neutraalia tai lievästi happamaa, kun taas sen parhaat edeltäjät ovat: sipulit, perunat, punajuuret ja muut juurikasvit. Vain ne alueet, joilla Kaali-perheen edustajia kasvatettiin, eivät sovellu kasvinviljelyyn. On erittäin hyvä, jos sivua valaisee auringon aamulla ja varjostettu keskipäivällä. Alueen valmistelu tulisi suorittaa syksyllä, tätä varten se kaivataan ja maaperään lisätään 20 grammaa superfosfaattia, 5 kilogrammaa lahoa lannasta ja 15 grammaa kalsiumkloridia 1 neliömetriä kohden. Keväällä suositellaan lisäämään ammoniumsulfaattia maahan juuri ennen kylvämistä.
Siementen kylvö tapahtuu urissa, joiden syvyyden tulisi olla enintään 0,5-1 senttimetriä, kun taas rivien välisen etäisyyden tulisi olla 10-20 senttimetriä. Vesikrassitaimet kykenevät kestämään lämpötilan laskun miinus 5 asteeseen, joten niiden jäätymisen vuoksi ei tarvitse huolehtia.
Kasvatuksen perussäännöt
Kulttuurin kasvattaminen sivustollasi on erittäin helppoa. Tärkeintä on muistaa, että normaalin kasvun ja kehityksen kannalta jokainen kasvi tarvitsee noin 10 neliö senttimetrin ravintoalueen. Tässä suhteessa tiheästi kasvavia taimia on ohennettava, muuten niiden lehdet ovat pienet, ja myös sieni-tautien tappion todennäköisyys kasvaa. Kun pensaat kastellaan, löysää matala pinta kevyesti niiden välillä, poistaen samalla kaikki rikkaruohot alueelta.
Jos tällaisen vihreyden kasvattamiseksi valittiin varjostettu alue, siellä on mahdollista kasvattaa sitä syksyyn saakka, kun siemeniä kylvataan säännöllisesti käytävillä (keskimäärin kerran 5-7 päivän välein). Jos paikka on aurinkoinen, vesikrassin viljely päättyy kuumien päivien alkamiseen, koska korkean ilman lämpötilan vuoksi pensaiden versot alkavat. Viljelykasvien viljely taas hyvin valaistuilla alueilla on mahdollista vasta elokuussa.
Kastelu
Kun kasvatetaan puutarhavuoteessa, vesikrassi kastellaan säännöllisesti. Kuivana aikana runsasta kastelua suoritetaan joka päivä, etenkin kesällä. Jos sataa säännöllisesti, kastelujen määrä vähenee yhdeksi kolmeen vuorokauteen. Ja pitkittyneiden sateiden aikana aluetta ei kasteta ollenkaan, koska maaperän suuren vesimäärän vuoksi pensaat muuttuvat hauraiksi ja ne kärsivät sieni-sairauksista.Mikäli kasvilta puuttuu kosteutta, tämä vaikuttaa negatiivisesti sen makuun ja aiheuttaa myös pensaiden ampumisen ja vahingoittaa niitä haitallisilla hyönteisillä.
Lannoite
Satoa on syytä ruokkia erittäin huolellisesti, koska istutushetkestä sadonkorjuuseen kuluu hyvin vähän aikaa, jonka aikana nitraateilla ei ole aikaa jalostukseen. Asiantuntijat suosittelevat tässä yhteydessä, että kaikki lannoitteet levitetään maaperään kylvö- tai istutuspaikan valmistelua varten. Mikäli sinulla ei ollut aikaa lannoittaa maaperään ennen vesikrassin kylvöä, sinun on ruokittava kasvi erittäin harvoin ja käytettävä tähän erittäin heikon pitoisuuden ravintoravinestettä.
Mitä voidaan kasvattaa vesikrassin jälkeen
Alueella, jolla vihreät kasvit kasvoivat, voit kasvattaa palkokasveja, sipulia, kurkkua, tomaattia ja perunaa. Koska Kaali-perheen edustajilla olevilla vesikrasseilla on yleisiä sairauksia ja tuholaisia, niitä ei suositella istuttamaan tällä alueella useita vuosia.
Vesikrassi-tuholaiset ja -taudit
Vesikrassitaudit
Koska vesikrassi kypsyy hyvin nopeasti, sillä ei yksinkertaisesti ole aikaa sairastua. Ainakin työmaalla ei pensaita massalla tuhota. Kuitenkin, jos neste stagnoituu jatkuvasti maaperässä, tämän vuoksi taimet voivat sairastua mustalla jalalla, ja mädäntymää ilmestyy usein pensaisiin pitkittyneiden sateiden aikana. On parempi kaivaa ja tuhota kärsineet kasvit, kun taas voit kylvää vesikrassia uudelleen, mutta toiselle alueelle. Pensaita ei suositella suihkuttamalla sienitautien torjunta-aineilla, koska se voi vahingoittaa kehoasi.
Haitalliset hyönteiset
Ristiinnaudan kirppu, joka voi vahingoittaa kaikkia ristiinnaun perheen jäseniä, on suurin vaara kulttuurille. Tuholaisen alueen puhdistamiseksi hienolla kuumalla päivällä pensaat käsitellään tupakka-aromilla tai pölytetään tupakanpölyllä. Tämän haitallisen hyönteisen esiintymisen välttämiseksi alueella on välttämätöntä noudattaa tiukasti viljelykiertoa koskevia sääntöjä ja sijoittaa kaali-kasvien alueet erillään toisistaan.
Vesikrassityypit ja -lajikkeet
Puutarhavesikrasseja on vain kolme tyyppiä, nimeltään lajikemuodot:
- Whole-leaved... Tämä laji yhdistää myöhäisiä leveälehtiisiä lajikkeita suurella vaakasuunnassa ruusukkeella, jonka korkeus on 5–6 senttimetriä ja poikkileikkaus 19–21 senttimetriä. Parhaita lajikkeita ovat: Ducat, kokolehti ja Shirokolistny.
- Kihara tai kihara... Keskipitkät tai varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet, joissa ei ole kovin suuria puoliksi korotettuja tai korotettuja ruusukkeita, joiden halkaisija on noin 17 senttimetriä ja jotka koostuvat voimakkaasti leikattuista lehtilevyistä. Suosituimmat lajikkeet ovat Azhur, Curchavy, kihara kressi, Fine Kerld, Garten Krause.
- Kylvä tai leikattu... Tähän lajiin kuuluvat lajikkeet jakautuvat kiharaisten ja kokonaislehtisten lajikkeiden väliin. Heikosti leikatut lehtilevyt kerätään suureen puoliksi korotettuun ruusukkeeseen. Puutarhurit valitsevat useimmiten lajikkeet, kuten: kapealehtiinen, zabava, dansky, kurled, extra curld, leveä lehti.
Vesikrassin ominaisuudet: haittaa ja hyötyä
Vesikrassin lääkeominaisuudet
On tiedossa, että 90 prosenttia vesikrassista koostuu jäsennellystä nesteestä, joka kyllättää ihmiskehon solut kosteudella. Nesteen lisäksi tällainen kasvi sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja ja kuitua. Se sisältää paljon vitamiineja, jopa enemmän kuin appelsiini. Esimerkiksi versot ja lehdet sisältävät A-, E-, K-, C-, B-vitamiineja (foolihappo, niasiini ja koliini).Vesikrasseissa on myös erilaisia mineraaleja, nimittäin: kalium, seleeni, magnesium, mangaani, sinkki, fosfori, kupari, kalsium ja rauta.
Asiantuntijat suosittelevat vesikrassien sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon, minkä ansiosta voit vähentää merkittävästi eturauhastulehduksen, kaihien ja pahanlaatuisten kasvainten riskiä. Sitä suositellaan myös kilpirauhasen sairauksille, koska se sisältää jodia. Viljelmää käytetään munuaisten ja sappikivitautien hoidossa, ja hengitysteiden sairauksissa sitä käytetään myös unihäiriöihin, hermoston häiriöihin ja masennukseen. Ja tämä kasvi pystyy poistamaan kivun ja turvotuksen niveltulehduksilla. Kun keväällä on vitamiinin puutos, vesikrassi on myös erittäin hyödyllinen.
Vaihtoehtoisessa lääketieteessä vesikrassimehua käytetään anemian, yskän, kuurion, kurkkukipun kuristamiseen ja kehon immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Murskattua juuria käytetään ulkoisesti eturauhanen suurentamiseen ja myös haavojen hoitoon. Lisäksi juuresta valmistetaan voiteita, joita käytetään allergioihin, syyhyen ja ruusuun. Tällaisesta kasvista valmistetaan jauhe, joka voi korvata sinappilaastarit.
Vasta
Kaikista vesikrassin eduista huolimatta asiantuntijat eivät suosittele syömään enemmän kuin kolme suurta ruokalusikallista hienonnettuja vihanneksia päivässä, muuten se voi johtaa ruuansulatuksen ongelmiin ja munuaisongelmiin. Sitä ei suositella syöväksi paksusuolentulehduksen, gastriitin ja pohjukaistulehduksen vuoksi. Kuka tahansa voi käyttää sen perusteella tehtyjä varoja, koska tässä tapauksessa ei löytynyt vasta-aiheita.
