Valkosipuli

Yrtti monivuotinen valkosipuli (Allium sativum) on Amaryllis-perheen sipulien alaryhmän sipuli-suvun jäsen. Tämä kasvi on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa, sillä on terävä maku ja erityinen tuoksu johtuen siitä, että se sisältää tioestereitä. Se on peräisin Keski-Aasiasta, sen alueella valkosipulia viljeltiin Uzbekistanissa, Afganistanissa, Pohjois-Iranissa, Turkmenistanissa, Tadžikistanissa ja Pakistanissa. Tutkijoiden mukaan tällainen kulttuuri on peräisin pitkäkärkisistä sipuleista, valkosipuli kasvaa Turkmenistanin vuorten rotkoissa, Tien Shanissa ja Pamir-Alaiissa. Tätä kasvia pidettiin pitkään erittäin arvokkaana johtuen siitä, että se auttaa stimuloimaan ruokahalua, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan ruuansulatusta. Sitä käytettiin laajalti myrkytyslääkkeeksi, samoin kuin keinona ehkäistä vaarallisia sairauksia. Tutankhamunin haudasta löydettiin valkosipulin savisipulia, maininta tällaisesta kulttuurista löytyi muinaisen Egyptin pyramidien kirjoituksista, ja Pythagoras kutsui tällaista vihannesta "mausteiden kuninkaaksi". Ihmiskunta on tiennyt valkosipulista yli kolmetuhatta vuotta, ja se on edelleen melko suosittu tänään. Esimerkiksi Intiassa, Italiassa, Kiinassa ja Koreassa valkosipulia kulutetaan 8–12 neilikkaa päivässä henkeä kohti.

Lyhyt kuvaus viljelystä

1. Lasku... Valkosipulia on tarpeen istuttaa avoimeen maahan viimeistään huhtikuun alkupuolella, kun taas sivusto valmistetaan syksyllä. Soveltuu myös valkosipulin ja talven istutukseen syyskuun puolivälistä lokakuun jälkipuoliskolle.
2. valaistus... Tontin tulee olla aurinkoinen tai varjostettu.
3. pohjustus... Kohtalaisen kostea ja ravitseva savi, jonka tulisi olla neutraalia, soveltuu parhaiten tällaisen sadon viljelyyn.
4. Kastelu... Kuivalla vuodenaikana valkosipulia on kasteltava runsaasti (10–12 litraa vettä otetaan 1 puutarhan neliömetriä kohti). Puutarhan kastelu lopetetaan elokuussa.
5. Lannoite... Kun taimet ilmestyvät, niitä tulisi ruokkia urealla tai mulleinilla, toistuva ruokinta suoritetaan 15 päivän välein. Yhden kauden aikana pensaat on ruokittava vain 4 kertaa.
6. Jäljentäminen... Kasvissyöjä - neilikan avulla.
7. Haitalliset hyönteiset... Puutarha-, talvi-, kaali- ja gamma-kauhojen, tuhatjalkaisten, sipulikoiden ja kärpästen, karhun, varren nematodit, urheilijakorit, tupakanripit.
8. sairaudet... Harmaa, valkoinen ja kohdunkaulan mätä, likainen home, keltaisuus, fusarium, helminthosporium, noki, ruoste, virusmosaiikki, trakeomikoosi.

Valkosipulin ominaisuudet

Valkosipulilla on kuitumainen juurijärjestelmä. Pyöristetyn muodon monimutkainen sipuli on hiukan litistynyt, se muodostuu 2 - 50 lapsen asteikon akseliin, joita kutsutaan hampaiksi tai lobuleiksi. Niiden pinnalla on vaaleankeltaisen, tumman violetin, valkoisen tai violetti-pinkin väriä. Lanceolatekapeat kapeat lehtilevyt, kaikki reunat, pystyasennossa tai kaarevissa urissa, pidetään saumaisella puolella. Lehdet ovat 10 mm leveitä ja niiden pituus vaihtelee 0,3-1 metristä. Lehtilevyt kasvavat toisistaan, muodostaen siten väärän varren, kuten sipulien, mutta se on kestävämpi. Kukkakorkeus vaihtelee 0,6–1,5 m, sen yläosassa on sateenvarjon muotoinen kukinto, se on piilotettu kalvokalvolla, joka hajoaa steriilien kukien paljastamishetkellä pitkillä pedikkelillä, ne koostuvat 6 hedelmästä ja valkoisista tai vaaleista terälehdistä lila väri, kun taas pituus on 0,3 cm. Hedelmä on laatikko. Siellä on talvi- ja kevätsipulia.

Istuta valkosipulia ulkona

Mihin aikaan istuttaa

Valkosipulia on välttämätöntä istuttaa avoimeen maaperään viimeistään huhtikuun alkupuolella, mutta jäätyneen maan kaivaminen on kuitenkin melko vaikeaa, joten syytä aloittaa kevään valkosipulin tontin valmistelu syksyllä. Valkosipulia on tarpeen istuttaa syksyllä syyskuun puolivälistä lokakuun jälkipuoliskolle. Ennen pakkasten alkamista istutetuilla hampailla tulisi olla aika muodostaa voimakas juurijärjestelmä, jonka tulisi tunkeutua 10 senttimetrin syvyyteen. Pensaat eivät kuitenkaan saisi alkaa kasvaa.

Sopiva maaperä

Tällaisen sadon viljely vaatii neutraalia ja ravitsevaa maaperää, mutta savia on tähän parasta. Maaperän ei tulisi olla liian kuiva, mutta valkosipulin istutusta varten ei voi valita matalaa maata, jossa on kertynyt sadetta tai sulavettä. Alue valmistellaan syksyllä. Tätä varten se kaivataan syvälle, ja maaperään lisätään 20 grammaa kaliumsuolaa, 30 grammaa superfosfaattia ja 1 ämpäri humusa neliömetriä kohden. Keväällä puutarhapenkin pinta on tasoitettava vain haravalla. Sitten voit aloittaa valkosipulin istuttamisen. Kasveja, kuten kesäkurpitsaa, papuja, vihreää lantaa, kaalia, kurpitsaa ja herneitä pidetään tällaisen kulttuurin edeltäjinä. Alueilla, joilla kurkut, tomaatit, sipulit, porkkanat ja valkosipulit kasvoivat, ei ole suositeltavaa kasvattaa tätä satoa. Jos valkosipulia istutetaan mansikoiden, perunoiden, mustaherukan, mansikoiden, vadelmien tai karviaisten viereen, se voi suojata tällaisia ​​kasveja monilta tuholaisilta. On myös suositeltavaa kasvattaa valkosipulia gladiolien, ruusujen ja tulppaanien vieressä, koska ne voivat pelotella toukkia, etanoita ja porausreikiä, ja myyrät eivät koskaan kaivaa reikiä lähellä tätä satoa.

Avaa maanviljelyn säännöt

Melko usein voit kuulla ilmaisun "valkosipulin siemenet" tai "valkosipulin kasvaminen siemenistä", mutta tämä sato ei pysty muodostamaan siemeniä. Valkosipulia lisätään kasvullisella tavalla, nimittäin neilikka. Ja talvilajikkeiden jäljentämiseen käytetään myös ilmakuppoja.

Rikkaan sadon saamiseksi tarvitset korkealaatuista istutusmateriaalia, tässä suhteessa 15–20 päivää ennen valkosipulin istuttamista keväällä maahan, kynsi siirretään jääkaapin hyllylle, missä ne kerrotaan, sitten ne lajitellaan koon mukaan, kun taas kaarevat, pehmeät on hävitettävä. sairaita, traumaattisia, liian pieniä ja epäsäännöllisiä, ja kuorettomia.Sitten valitut hampaat on desinfioitava, ne upotetaan tuhkaliuokseen muutamaksi tunniksi, sen valmistamiseksi on tarpeen yhdistää 1 litra vettä ja 200 grammaa puutuhkaa, sitten seosta on keitettävä 30 minuuttia ja jäähdytetty. Tuhkaliuoksen sijasta voit käyttää kuparisulfaatin (1%) tai heikkoa kaliumpermanganaattiliuosta, hampaiden tulisi pysyä niissä noin 12 tuntia. paketti, johon heidän on pysyttävä 2-3 vuorokautta. Valkosipulia ei kuitenkaan tarvitse itää ennen istutusta. Kun maa on lämmennyt 5–7 asteeseen, sinun pitäisi alkaa valmistelemaan aluetta, tätä varten siihen tehdään uria, joiden syvyyden tulisi olla 70–90 mm, rivivälin ollessa 20–25 senttimetriä. Istuta valkosipulinkynsi ylösalaisin sijoittamalla ne pystysuoraan maaperään, ja pensaiden etäisyyden tulisi olla 60 - 80 mm. Leikkeet tulee haudata maaperään syvyyteen, joka on 2 kertaa niiden korkeus (noin 50-60 mm). Urassa viipaleet asetetaan reunoillaan etelään, minkä ansiosta valkosipulin höyhenet voivat saada keväällä erittäin suuren määrän auringonvaloa, minkä seurauksena pensaista tulee tuottavampia ja niistä on paljon helpompaa hoitaa. Jos maaperä on kostutettu sulanut lunta, valkosipulin istuttamisen jälkeen sinun ei tarvitse kastaa puutarhapetiä. Kuitenkin, jos maaperä on kuiva sänky, sitä on kasteltava erittäin runsaasti. Kevään valkosipulin versot ilmestyvät jo 3–4 asteen lämpötilassa, vaikka ne eivät pelkää pakkasia, mutta puutarhan pinta on peitettävä kerroksella multaa (turve).

Istuta valkosipulia ennen talvea

Säännöksiä valkosipulin istuttamisesta syksyllä on kuvattu yllä, kun taas se tulisi suorittaa samalla tavalla kuin keväällä, mutta paikan valmistelu on tehtävä 15 päivää ennen valkosipulin istuttamista. Uran pohja on peitettävä puutuhkan tai karkean hiekan kerroksella, jonka paksuuden tulisi olla 15–30 mm, mikä suojaa viipaleet kosketukselta maahan ja rappeutumiselta.

Useimmiten kevät valkosipuli on pienempi kuin talvi valkosipuli. Istutuksen aikana on tarkkailtava 12-15 senttimetrin etäisyyttä suurimpien hampaiden välillä, kun taas pienten viipaleiden välillä on oltava 8-10 senttimetrin etäisyys. Istutuksen aikana, ennen talvea, valkosipulia tulisi haudata 15–20 senttimetriä maaperään. Sipulien kylvö suoritetaan samanaikaisesti, kun niitä haudataan maaperään 30 mm, noudattaen 2x10 senttimetrin kaavaa. Ensi vuonna sipuleista kasvaa yhdenhampaiset sipulit. Jos istut ne uudelleen, kasvatat ensi vuonna täysivaltaisia ​​valkosipulin sipuleita.

Talveksi puutarhan pinta on peitettävä multakerroksella (sahanpuru sekoitettuna maahan tai kuivaan turvetta). Mulkkikerros suojaa valkosipulia jäätymiseltä, kun taas sen paksuuden tulisi olla vähintään 20 mm. Jos lunta ei ole vielä saanut, mutta on jo kärsinyt voimakkaita pakkasia, puutarhan sänky tulisi peittää ylhäältä kattomateriaalilla tai kalvolla. Kun lumi on alkanut pudota, suoja on poistettava alueelta. Lumikerroksen alla valkosipuli kestää jopa 20 asteen lämpötilan.

Valkosipulin hoito

Valkosipulin viljelyyn sivustollasi on systemaattisesti kastettava, ruokittava, rikottava ja irrotettava maaperän pinta. Hyvän sadon saamiseksi on tarpeen vetää nuolet heti niiden ilmestymisen jälkeen, ja se on myös hoidettava ajoissa tautien ja tuholaisten varalta.

Kuinka kastaa

Kastelu tehdään tarpeen mukaan, heti kun maanpäällinen kerros kuivuu, sen tulisi olla runsaasti (yhdelle puutarhan neliömetrille 10 - 12 litraa vettä). Jos sataa kuitenkin systemaattisesti, valkosipulia ei tarvitse kastella ollenkaan. Elokuussa, kun sipulit alkavat kasvattaa tilavuutta ja painoa, kastelu on lopetettava.

Lannoite

Heti, kun ensimmäiset taimet ilmestyvät keväällä, on tarpeen ruokkia niitä typpeä sisältävillä lannoitteilla (mullein, Fertaka tai urea). Puoli kuukauden kuluttua ruokinta suoritetaan uudelleen. Kauden aikana valkosipuli täytyy syöttää vain 4 kertaa.

Valkosipulin tuholaiset ja taudit

Mahdolliset ongelmat

Valkosipuli ja sipuli hyökkäävät lähes samoihin haitallisiin hyönteisiin ja sairauksiin. Näistä sairauksista pensaat kärsivät useimmiten valkoisella, kohdunkaulan ja harmaalla mätällä, helminthosporioosilla, fusariumilla, nokalla, keltaisuudella, himmeällä (tai peronosporoosilla), mosaiikilla, ruosteella ja trakeomikoosilla. Ja haitallisista hyönteisistä valkosipuli on vaivallisin sellaisille tuholaisille kuin: sipuliväkeri, tupakanripit, varsi-nematodi, talvirokot, kaali, puutarha- ja gamma-kauhat, itävät ja sipulikärpäkset, tavallinen karhu, sipulimukka ja pitkävarsi.

Valkosipulin käsittely

On olemassa suuri määrä erilaisia ​​kemikaaleja, jotka voivat tuhota melkein kaikki tuholaiset ja parantaa useita sairauksia. Ennen hoidon aloittamista on kuitenkin mietittävä sitä, että näiden tuotteiden sisältämät haitalliset aineet voivat kertyä valkosipulin sipuliin. Tältä osin ei pidä sallia tilannetta, jossa joudut valitsemaan sadon tallentamisen tai oman terveytensä vaarantamisen välillä.

Rikas sato valkosipulia saadaan ehdottomasti noudattaen tämän satojen vuoroviljelyä ja maatalouden tekniikkaa koskevia sääntöjä:

• valkosipulia voidaan kasvattaa samalla alueella, jossa se kasvoi vasta 4 tai 5 vuoden kuluttua;
• varastointi vaatii pakollisen käsittelyn, joka suoritetaan 8 viikkoa ennen sadon laskemista. Tätä varten käytetään valkaisuaineliuosta (1 ämpäri vettä, 400 grammaa ainetta);
• Kynsi ja sipulit on käsiteltävä ennen kylvöä.

Ennen istutusta hampaat voidaan käsitellä eri tavalla, tätä varten niitä lämmitetään 10 tuntia lämpötilassa 40-42 astetta.

Valkosipulin korjuu ja varastointi

Kevään valkosipulin sadonkorjuu tapahtuu elokuun toisesta puoliskosta syyskuun toiseen vuosikymmeneen. Ja he alkavat korjata talvivalkosipulia heinäkuun viimeisinä päivinä tai elokuun ensimmäisinä päivinä. Voit ymmärtää, että on tullut aika korjata valkosipuli useilla merkeillä:

• uusien höyhenten muodostuminen on lopetettu;
• vanhat höyhenet kuolivat ja muuttuivat keltaisiksi;
• päät ovat täysin muotoiltuja, niiden väri ja koko ovat tietylle lajikkeelle ominaisia.

Jos et korjuu ajoissa, kasvit alkavat taas kasvaa, kun taas päät hajoavat viipaleiksi, eikä niitä voida enää säilyttää pitkään. Päät on vedettävä tai kaivettava maasta nokkahaarukalla, kun taas niiden on taitettava varan reunaan kuivuakseen. Sitten ne on ravistettava maasta ja taitettava ulkona, missä niiden on kuivuttava noin 25 asteen lämpötilassa puolitoista viikkoa tai valkosipulia kuivataan 7 päivän ajan hyvin ilmastoidussa huoneessa lämpötilassa 30 - 35 astetta, sitten lehtien on leikattava ja juuret, ja jäljellä olevan kaulan pituuden tulisi olla noin 50 mm ampumatta jääville lajikkeille ja ampuville lajikkeille - noin 20 mm.

Talvi valkosipulia varastoidaan parhaiten ilman lämpötilassa 2 - 4 astetta, kun taas kevätsipulia - 16-20 astetta. Talvivalkosipulia varastoidaan paljon huonommin kuin kevätsipulia, se yleensä mätää ja kuivuu nopeasti. Samanaikaisesti varastoinnin ei tulisi olla liian kosteaa tai liian kuivaa. Mikä parasta, tällaista vihannesta varastoidaan 60–80 prosentin ilmankosteudessa. Pisin varastoitu on pää, jossa on kolme läpinäkymätöntä vaakaa ja pohjat poltetaan tulella.

Erittäin suosittu tapa valkosipulin varastointiin, jossa se kudotaan seppeleiksi tai punoksiksi.Vääriä ei pidä poistaa päässä, kun taas lehdet on leikattava, sitten se punotaan punokseksi ja alkaa tehdä sitä alhaalta, kun taas uusia päätä lisätään vähitellen niin, että punos on vahvempi, lanka on kudottava siihen. Jotta se voidaan säilyttää suspendoidussa tilassa, sen loppuun tulisi tehdä silmukka. Helpoin tapa on sitoa päät kimppuun vääriä versoja varten. Säilytystä varten sekä niput että punokset ripustetaan ullakon tai kuivan katon katon tai katon alle.

Lisäksi valkosipulin säilytysmenetelmä verkoissa tai nylonsuksissa on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa, kun taas ne on ripustettava. Voit säästää valkosipulin taittamalla sen korikoriin, joka varastoidaan olohuoneessa, mutta jota ei lämmitetä talvella, esimerkiksi verannalle tai ullakolle. Tällainen vihannes varastoidaan silti lasipurkkeihin, jotka on steriloitava etukäteen, ja haluttaessa ne voidaan sirotella suolalla. Jos valkosipulinpäät sirotellaan suolalla, niin ne tulisi varastoida pieniin puisiin laatikoihin. Valkosipulin päät voidaan huuhdella suolavedessä, kun ne ovat kuivuneet, ne on säilytettävä pienissä pellavapusseissa, jotka ripustetaan katosta. Varastoidut valkosipulinpäät on lajiteltava järjestelmällisesti, jotta mätät ja kuivatut näytteet voidaan poistaa ajoissa.

Valkosipulin tyypit ja lajikkeet

Lajikkeet, jotka on tarkoitettu viljelyyn avoimessa maaperässä, jaetaan kolmeen ryhmään:

• ei-ampuma-talviviljakasvit;
• talvi ampujat;
• kevät ei ammunta.

Talvivalkosipuli kypsyy hyvin aikaisin, sillä on korkea sato ja suhteellisen suuret päät ja neilikka, mutta tällaisten lajikkeiden säilyvyys on heikko, joten suositellaan sitä käytettäväksi erilaisten ruokien valmistukseen tai vihannesmarinaattien ja säilöttyjen vihannesten mausteeksi.

Parhaat valkosipulin talvilajikkeet

1. Boguslavsky... Tällaisen pakkasenkestävän lajikkeen päiden muoto on pallomainen, niiden paino on noin 45 grammaa ja niissä ei ole enempää kuin 6 neilikkaa, kuoret on maalattu harmaa-liilaväriseksi.
2. komsomolets... Keskikypsyvä lajike on pakkaskestävä. Tiheä, iso pää on peitetty vaaleanpunaisella kuorella, se sisältää 6-13 viipaletta, joilla on pistävä maku.
3. Jubilee Gribovsky... Keskimäärin kypsä, korkeatuottoinen ampujalajike on kestävä sairauksille, suuret päät peitetään mattapurppuralla kuorella, se sisältää 10–12 viipaletta erittäin pistävää makua.
4. Gribovsky 60... Varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike, jolle on ominaista sen kestävyys sääolosuhteisiin. Pistävä pää koostuu 7–11 lobulasta.
5. Petrovsky... Tällä korkeatuottoisella nuolenpäälajikkeella on erinomainen pitämislaatu ja se on taudinkestävä. Neilikan massa on tiheää ja sen maku on pistävä.
6. Losevsky... Keskikypsässä pakkaskestävässä, korkeatuottoisessa nuolenpäälajikkeessa on litteät pyöreät sipulit, jotka kapenevat ylöspäin. Päät painavat noin 80 grammaa ja koostuvat 4-5 mausteisesta mausta viipaleesta. Lajike säilytetään noin kuusi kuukautta.
7. Jubilee 07... Keskimmäinen kypsyvä lajike erottuu saannostaan. Litteät pyöristetyt päät painavat noin 80 grammaa, niillä on 5-8 lobulet puoliterävää makua. Tällaisia ​​valkosipuleita voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.
8. Gulliver... Tämä keskimääräisen myöhäinen lajike on nuolenpää. Litteät pyöreät päät on peitetty läpinäkymättömillä vaaleilla, jotka ovat tummanharmaata, hampaiden liha on valkoista ja siinä on pistävä maku. Pää painaa 90–120 grammaa, se sisältää 3–5 neilikkaa, tätä valkosipulia voidaan säilyttää noin 8 kuukautta.
9. Lento... Ei kovin suurten kylmäkestävien sipulien koostumus sisältää enintään 8 lobuletta.

Lisäksi suosittuja lajikkeita ovat: Parus, Prometheus, Sofievsky, kylpylät, Kharkovsky violetti, Lyubasha, Donetsky violetti, Promin, Leader, Saki jne.

Kevään valkosipulia varastoidaan paljon paremmin kuin talvisipulia, mutta sitä on säilytettävä tietyissä olosuhteissa, muuten päät voivat mätä. Tällaisten lajikkeiden kasvukausi on noin 12 viikkoa.

Suositut kevään valkosipulin lajikkeet

1. Gafurian... Varhain kypsyvä lajike, mausteinen ja monen hedelmäinen. Suuressa päässä on noin 10 lobuletta.
2. Ukrainan valkoinen... Levytty iso pää koostuu noin 20 lobulasta.
3. Degtyarsky... Keskimäärin kypsyvällä, ampumatta jäävällä lajikkeella on puoliterävä maku. Päät koostuvat 16-18 lobulasta.
4. Yelenovsky... Tämä lajike ei ampu, ja sillä on erinomainen pitämislaatu ja keskinkertainen maku. Sisäiset vaa'at ovat vaaleanpunaisia, kun taas ylemmät ovat valkoisia.
5. Ershovsky... Keskimäärin kypsyvä, ampumaton lajike on puoliterävä maku. Litteästi pyöristettyjen päiden massa on noin 35 grammaa, niitä säilytetään noin 7 kuukautta. Yksi pää sisältää 16–25 lobuletta.

Ulkomaisen valinnan suositut lajikkeet

1. Ranskan vaaleanpunaisen valkosipulin Lautrec-lajikkeet.
2. Tsekkiläinen Red Duke -lajike on kylmäkestävä. Päät sisältävät 8 suurta purppurahammasta, mutta ulommat vaa'at ovat valkoisia.
3. Elefantti valkosipuli, jolla on herkkä maku. Valkosipulin pää on 15 senttimetrin kokoinen ja painaa noin 1 kg, mutta joskus ne voivat painaa noin 2,5 kg. Yksi pää voi sisältää noin 20 lobuletta, jotka painavat jopa 50 grammaa.
4. Hopea. Tämä ampumaton lajike on hedelmällinen ja ruostumaton. Ulommat vaa'at ovat lumivalkoisia hopeanvärisellä sävyllä, pää sisältää 18–20 neilikkaa.

Kevät valkosipuli Luettelo parhaista tomaattilajikkeista herneet Parsakaali Lanttu Salottisipuli Salaatti Kaali Porkkana